Szerző: Csíki Sándor | 2013/07/24 | Hírek, Hungaricum, Vélemény
HUNGARIKUM – Mint a közelmúltban többfelé megjelent „A Hungarikum Szövetség, a HUSZ Hungarikum Akadémia és a Hungarikum törvény stratégiáját alkotók szakmai véleménye a törvény erejénél fogva, illetve a Hungarikum Bizottság által hungarikummá nyilvánított elemekről. A „közfelkiáltásos” hungarikum alkotókat összefogó Hungarikum Szövetség (HUSZ) szerint a Hungarikum Bizottság által eddig hivatalosan hungarikummá minősített 15 tétel közül több nem állja ki a „hungarikum próbát”.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/07/22 | bor, borász
A MÁTRAI BORÁSZOK Mátrai Borkert címmel, a Bor és Piac (Bozzai Zsófia) bábáskodásával tartottak borbemutatót a Larusban. Tömören ez a hír, amihez a meghívó így szólt: „Tisztelettel meghívunk a Mátrai Borkert rendezvényünk szakmai találkozójára. A Gesztenyés kert szomszédságában 35 mátrai bortermelővel találkozhatsz. A borvidék bemutatása után kötetlen kóstolgatásra nyílik alkalmad, minden termelő a három legkiválóbb tételét vitte.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/07/22 | Hírek
KATE MIDDLETON – Cambridge hercegnőjét ma, hajnali öt órakor a férje, Cambridge hercege vitte autóval a London belvárosában, Paddingtonban álló St. Mary’s Hospital Lindo szárnyába ahol szülni fog. Kate hercegnő a gyermekét amúgy már több, mint egy héttel túlhordta, de, mint a királyi ház szóvivője Paul Harrison mondta, Kate „nagyon jó” állapotban ment be a kórházba. A születendő gyermek a harmadik trónörökös lesz a sorban. Vilmos herceg inkább egy kislánynak, Katalin egy fiúnak örülne jobban.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/07/21 | étteremkritika, nemzetközi konyha, Vietnami konyha
A PHO LEVES jó leves. Pho leves ügyben pedig a Funky Pho vidáman és stílusosan más hely, mint a környék változatosan színes választéka. Ha az Andrássy úttal párhuzamos Mozsár utcában, a Nagymező utca és a Jókai tér között tanyát vert Funky Pho nem lenne olyan zavarba ejtően „rombüfé”, talán nem is tetszene. Most azonban úgy tűnik, hogy a pho leves és a pho leveshez illeszkedett, illesztett vietnami ihletésűnek gondolt design ragyogóan megférnek egymással.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/07/17 | Amerikai konyha, Receptek, Történelem
BBQ, Bar-B-Q, barbecue, barbeque, bar-b-que, barbie – bárhogy is nevezzék, rövidítsék, ugyanazt a szabad tűzön sütést jelenti első közelítésben, mint a grillezés, azonban a BBQ lassú, alacsonyabb hőmérsékletű sütést jelent, szemben a magasabb hőmérsékleten, gyorsabban végzett grillezéssel. Emiatt is többségünk a „magyarosabb” hangzású grillezést műveli, bár a gyakorlatban a választóvonal nem ennyire éles és a magyar nyelv még nem tesz különbséget a két sütési mód között.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!