MAGYAR BOROK BÁLJA 2014 – előkóstolás a New York Kávéházban

Szerző: | 2013/12/15 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef

2013 12 023MAGYAR BOROK BÁLJA 2014 – 2014-ben immár kilencedik alkalommal kerül megrendezésre a Magyar Borok Bálja. Az eseménynek 2014-ben is a budapesti Boscolo New York Palota ad otthont. A Magyar Borok Báljának első évada 2006-ban volt, azóta töretlen lelkesedéssel, egyre magasabb színvonalon rendezik meg ezt az exkluzív eseményt. A bál menüjét a Ház séfje, a Gault Millau Étteremkalauz által az Év Konyhafőnökének választott Wolf András

(tovább…)

TAKARÓ RITA – Tokaj előadása Bordeaux-ban

Szerző: | 2013/12/13 | bor, borász, Hírek

999641_10201232498480034_2060816738_nTAKARÓ RITA – 2013. december 5-6-án Takaró Rita két napos előadást tartott az INSEEC Bordeaux Wine Institute intézetében. A bormarketing és stratégia szakirányú MBA képzésben résztvevő nemzetközi diákok nagy érdeklődéssel fogadták a magyar borhelyzetet bemutató előadás sorozatot, melynek keretében széleskörű információkat kaphattak a

(tovább…)

BIZARR HOZZÁVALÓK – tetű, szellentés, pézsma és emberi haj,

Szerző: | 2013/12/12 | nemzetközi konyha, Népszerű tudomány

strawberry ice cream 600x420A BIZARR HOZZÁVALÓK sorában ezúttal a lakktetű (E904), a bíbortetű (E120), a Kopi Luwak (civeton), a szellentés (szkatol), a hód végbél körüli mirigyei (castoreum), és az emberi hajból nyert cisztein kerültek elő. Az előző részben az arany, a bakteriofágok, a borax és a kátrány szerepeltek. Érdekesek és a a kedélyek borzolására is alkalmas hozzávalók.

(tovább…)

BIZARR HOZZÁVALÓK – arany, vírusok, borax és kátrány

Szerző: | 2013/12/10 | nemzetközi konyha, Népszerű tudomány

ehp.121 a48.g001BIZARR HOZZÁVALÓK márpedig vannak. Régi jelenség már, hogy ami ételeinket szebbé, ízletesebbé, ellenállhatatlanabbá, vagyis eladhatóbbá teheti, az előbb-utóbb mindennapi ételeinkbe is belekerülhet, akár tudunk róla, akár nem, mert, ami ehető, azt nagy valószínűséggel meg is etetik velünk. Az arany (E175) a luxus világában élelmiszerként már évezredek óta divatos.

(tovább…)

AMBRUS és SPIEGELBERG – író és borász (Somló, Budapesten)

Szerző: | 2013/12/08 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász

2013 12 024AMBRUS LAJOS szőlőbirtokos író, a FOOD&WINE jól ismert, kiváló vendégszerzője és Spiegelberg Stephan-István, német földön született, Somlóra keveredett, borásszá lett német-magyar elektro-mechanikus, a vinoWonka Csokoládé és Borbárban találkoztak a mintegy ötven főnyi közönséggel. Az eseményre meghívtak engem is, már csak azért is, mert Ambrus Lajos jóvoltából, sok

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.