SOMLÓ – Délnyugat dadogó géniusza? (Somló borai, 2014)

Szerző: | 2014/05/11 | bor, borász

somlo110SOMLÓ (2014) – A közelmúltban „Új arcok, új borok” címmel a Somlói Borok Boltja szervezett szembesítő találkozást a somlói borokkal és termelőikkel. A Hotel Gellértben rendezett meghívásos kóstolón a borítészek, újságírók népes közönsége találkozhatott 25 somlói termelő egy-egy borával, amivel majdnem a teljes, nagyjából 30 termelő többsége jelen volt, átfogó képet festve egy neves borvidék adott teljesítményéről. A Somlói Borok Boltja egészen különleges, és nem szokványos feladatként vállalta magára, hogy a borvidék összes (!) palackozott borát forgalmazza és kóstoltatja. Ezúttal Budapesten, és velünk.

(tovább…)

BOCUSE d’OR 2014, STOCKHOLM – eredmények

Szerző: | 2014/05/08 | Bocuse d'Or

boc europeBOCUSE d’OR 2014, STOCKHOLM – A Bocuse d’Or magyarországi döntőjét március 12-én, szerdán rendezték a SIRHA Budapest 2014 kiállításon, a Hungexpo A pavilonjában. Az európai döntőre 2014. május 7-8-án került sor. Az európai döntőben a Magyarországot képviselő Molnár Gábor a 9. helyezést érte el, amivel bejutott a lyoni döntőbe. Az európai döntőhöz kapcsolódó gasztroszenzáció, hogy, mint a magyar Bocuse d’Or Akadémia közzétette: „Budapesten rendezik legközelebb a Bocuse d’Or

(tovább…)

ÉDESBURGONYA – Hogyan neveljünk édesburgonyát?

Szerző: | 2014/05/08 | nemzetközi konyha, Népszerű tudomány

soy sweet potatoes 400x400 kalynskitchenAZ ÉDESBURGONYA (Ipomoea batatas) más néven batata, Magyarországon is terjedő növény. Ásotthalmon termesztik is. Mint az sokaknak már ismert, az édesburgonya valójában a mifelénk gyomnövényként ismert és a konyhakertekben (már, ahol még van) buzgón irtott apró szulák rokona. A szulákfélék családjába és a dísznövényekként is ismert hajnalkák nemzetségébe tartozik.

(tovább…)

ROSALIA – Éves Magyar Rosé Mustra (2014. május)

Szerző: | 2014/05/06 | bor, Bor és étel párosítás, borász

rose soft red tileROSALIA – 2014. május 9-11. között a Gesztenyés kertben, Budán, széles borkínálat, kiemelt rosé paletta, gyöngyöző és habzó borok, valamint pezsgők várják a borkedvelőket. A több mint 50 borász borai mellett a street food ételek széles kínálata mutatkozik be. A Jazzy színpadon minden este koncert és éjszakába nyúló zene szórakoztatja a borozókat. Fellép az Irie Maffia, a MagyarVista Social Clkub és az  iLLfon gT. Az éjfélig mulatók szórakoztatásáról a Jazzy DJ-je gondoskodik.

(tovább…)

BBQ, GRILL – Hogyan válasszunk bort a BBQ-hoz?

Szerző: | 2014/05/06 | bor, Bor és étel párosítás, nemzetközi konyha

winemeatphotosm1BBQ, GRILL – Az ételhez illő, megfelelő bor megtalálása egyszerre egyszerű és ugyanakkor nagyon is összetett, bonyolult feladat. Igencsak sok bort és ételt kell ahhoz kóstolni, hogy javuljon az igazán élményt nyújtó étel-bor párok megtalálásának az esélye. Gyakorlással az ízlelésünk is sokat javulhat, s már néhány tréninggel, tudatos, elemző, magunkra figyelő kóstolással, jelentősen érzékenyebbé tehetjük az ízlelésünket, s vele együtt az ízlésünket is.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.