ZSIDAI CSOPORT – A Zsidai Csoport válasza a megjelent hírekre

Szerző: | 2016/12/01 | Hírek

Zsidai RoyZSIDAI CSOPORT 2016 – Idézet: „Kedves Vendégünk! Az elmúlt napok sajtóhadjáratára reagálva szeretnénk mindenkit megnyugtatni, hogy semmilyen hús-, tejtermék vagy bármilyen élelmiszer-alapanyag  nem került egészségre káros módon a Zsidai Csoport éttermeiben felhasználásra. Ahogy tudják, számunkra a vendég elégedettsége, az egészséges táplálkozás, az étkezési kultúra fejlesztése, a kompromisszummentes minőség, a legjobb és legegészségesebb alapanyagok felhasználása a legfontosabb. Ezt világosan és határozottan kifejtettük a sajtónak kedd

(tovább…)

BORÁSZOK BORÁSZA és BARÁTJA 2017 – Ambrus Lajos is jelölt!

Szerző: | 2016/12/01 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász

20120328002023_boraszok_borasza_nyeremenyjatek_logoBORÁSZOK BORÁSZA 2017 – A Dr. Prónay Bence, Csapody Balázs és Gerendai Károly alkotta Vinum Praemium Alapítvány Kuratóriuma kibővített jelöltállító ülést tartott. Előzetesen felkérték a Borászok Borászait, Demeter Zoltánt (2007), dr. Lőrincz Györgyöt (2008), Szepsy Istvánt (2009), Légli Ottót (2010), Kaló Imrét (2011), Györgykovács Imrét (2012), Szentesi Józsefet (2013), Berecz Stéphanie-t (2014) és Bacsó Andrást (2016),

(tovább…)

AMBRUS LAJOS: Szőlőbirtokom története (három szűk esztendő)

Szerző: | 2016/11/28 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász

oroksegunk_muzeum_berzsenyi_daniel_emlekmuzeum_1EGYHÁZASHETYE – Olvasom a különben színvonalas íráskészségű szerző megjegyzését, miszerint ő a borleírások esetében egyáltalán nem szereti a ’harmonikus’ kifejezést használni. És kifejti, hogy a bor íz- és illatjegyeit leíró jelzőként ezt inkább mellőzzük, mert „eléggé elcsépelt”. Elmerengtem én azon, hogy vannak szavak, kifejezések, melyeket valóban szellemi tunyaságból és renyheségből használunk; különösen azokat, amelyek a szótár összes jelentését

(tovább…)

SERTÉSJAVA – Sertésjava Imperial-módra, az 1970-es évekből

Szerző: | 2016/11/26 | magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept

15094524_10205703733232045_8129848843961939824_nSERTÉSJAVA IMPERIAL-MÓDRA – A jobbára sertésszűzből, karajból, esetleg dióból készült „sertésjava” az 1970-es évek elterjedt és népszerű éttermi fogása. Divatját részben egy egyszerű okra, a hiányra vezethetjük vissza, amit jól mutat, hogy e sertésjava módozatok egyik-másik klasszikusát, mint amilyen a Kassai, a Holstein, vagy a Murat is, valójában borjúcombból (dió) kellett volna készíteni.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.