BOCUSE d’OR 2018 – Pohner Ádám a magyar döntő győztese

Pohner Ádám (Fotó: Fekete Antonio)BOCUSE d’OR 2018 – Mint arról a Vendéglátás Magazin elsőként beszámolt: Pohner Ádám és Csillag Richard nyerte a Bocuse d’Or hazai döntőjét, így ők képviselik Magyarországot a torinói európai döntőn. A második helyezett Volenter István és Friderika Spekova, a bronzérmes Veres István és Szabó Dezső lett. A legjobb commis díját Friderika Spekova nyerte, a legszebb zöldséges tálat Veres István, a legjobb hústálat Volenter István készítette. A legjobb csapat díját Volenter István és Friderika Spekova kapta, a legjobb konyhai munkáért pedig Pohner Ádám részesült különdíjban. Február 8-án rendezték a Bocuse d’Or hazai döntőjét, amelynek tétje a torinói európai döntőre való kijutás volt.

(tovább…)

CATERING CUP 2018 – az Albatros repül Lyonba

INT. CATERING CUP – Mint arról a Vendéglátás Magazin beszámolt: “Az Albatros Catering csapata nyerte az első alkalommal rendezett International Catering Cup hazai döntőjét, amelyet a Sirha Budapest nyitónapján rendeztek a Hungexpo Vásárközpontban, így ők képviselik Magyarországot jövő januárban, a lyoni Sirha-n szervezett nemzetközi

(tovább…)

BOCUSE d’OR (Lyon) – Széll Tamás a döntőben is helytállt!

BOCUSE d’OR (Lyon, 2013) – Széll Tamás chef és Garai Ádám commis a Bocuse d’Or döntőjében, 24 ország kiváló versenyzői közül a 10. helyezett lett. Széll Tamás, az egy Michelin-csillagos Onyx Étterem (Budapest) sous-chef-je nagyszerűen versenyzett és elismerést szerzett a hazai fine dining élvonalnak, összességében pedig a magyar szakácstársadalomnak.

(tovább…)

BOCUSE d’OR (Lyon) – Széll Tamás versenynapja (2013.01.30.)

BOCUSE d’OR – A nagyvilágból mindösszesen 24 ország lesz 2013. január 29-30-án Lyonban, a Bocuse d’Or szakácsverseny döntőjén. A huszonnégyből 12 ország versenyzője, köztük Széll Tamás, érkezik Európából, 4 Ázsiából, 3 Amerikából. A döntőben lesz még még 3 ország azok közül, akik szervezési okokból kontinens viadalon nem vehettek részt, plusz 2 másik olyan ország, akit a rendezők

(tovább…)