GAULT&MILLAU MAGYARORSZÁG – lemondott Molnár B. Tamás

GAULT & MILLAU (gomijó) 2018 – “Tisztelt Szerkesztőség! Engedje meg, hogy csatoltan megküldjük a Gault&Millau kalauzzal kapcsolatos változásokról szóló sajtó összefoglalónkat.” – állt a levélben, majd a csatolmány szerint 2017 tavaszától jelenlegi formájában megszűnik a Gault&Millau Magyarország gasztronómiai kalauz és 2017 telén kibővült, regionális formában jelenik meg Gault&Millau Central Europe Restaurant Guide címen. A szervezeti átalakulással egyidőben Molnár B. Tamás lemondott a főszerkesztői

(tovább…)

GASZTROFORRADALOM – egy új korszak és Molnár B. Tamás

Gasztro-forradalom, vagy palotaforradalom?GASZTROFORRADALOM: A közepébe vágva, kezdjük talán ott, hogy mindaz, amit gasztroforradalomnak nevezünk, aligha több, mint palotaforradalom. Mindez annak ellenére is így van, hogy az elmúlt években alig akadt a témában magát valamennyire is komolyan vevő újságíró, aki az éttermi és séf élvonalról szólva ne írta volna, le a “forradalom” szót. Én azonban, már a kezdetektől úgy vélem, hogy a nyilvánvaló eredmények ellenére, a hazai változásokra sokkal inkább illik a palotaforradalom, mint a forradalom meghatározás.

(tovább…)

AZ ÉV ÉTTERME, KONYHAFŐNÖKE, BORÁSZATA – G&M, 2016

gm_2016_promoÉV ÉTTERME, KONYHAFŐNÖKE 2016 – Megjelent a Gault&Millau (gomijó) Magyarország 2016 étterem- és borkalauz. Megvan az év étterme, konyhafőnöke és borászata. 2015. november 19-én a Larusban mutatták be a Gault & Millau Magyarország 2016-os étterem- és borkalauzát. A Gault&Millau Magyarország 2016-os kötete 228 étterem és 510 bor tesztjét tartalmazza, továbbá

(tovább…)

GAULT&MILLAU 2015 – TOP-éttermek, éttermek és borászatok

gm_kalauz_2015_promoGAULT&MILLAU 2015 Étteremkalauz – 2014. október 9-én, a Magyar Nemzeti Galériában került bemutatásra a Gault & Millau 2015 Étteremkalauz. Mint Molnár B. Tamás a bevezetőben írja: “Ma országszerte több a jó szívvel ajánlható étterem, mint egy évvel korábban: 105 konyha kapott 11 vagy annál magasabb pontszámot – szemben a tavalyi 93-mal. És több az olyan konyha is, amely nem éri el

(tovább…)