Szerző: Csíki Sándor | 2012/08/12 | Egészség a konyhában, Gasztronómia történet, Népszerű tudomány
MÓZES MÁSODIK KÖNYVE Károli Gáspár fordításában így idézi meg az elsőszülöttek halálát: „Mert általmégyek Égyiptom földén ezen éjszakán és megölök minden elsőszülöttet Égyiptom földén, az embertől kezdve a baromig, és Égyiptom minden istene felett ítéletet tartok, én, az Úr.” (Mózes II.12:12) Az egyiptomi kivonuláshoz kötődő eseményeket az ószövetségi Biblia, Mózes II. könyve írja le. A fáraót és népét sújtó tíz csapás, akárcsak a kivonulás időpontja, valóságossága és története, már régóta foglalkoztatja a kutatókat. Az események tudományos magyarázatai kézenfekvőek és elképzelhetőek, de bizonyítatlanok.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/07/17 | Hírek, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány
A 8. LEGELHÍZOTTABB népesség vagyunk. A következő rangsorban szereplő százalékos értékek azt mutatják, hogy a különböző országok összlakosságán belül hány százalékot tesznek ki az elhízottak, azok, akiknek a testtömeg indexe (BMI) 30 felett van. A számomra meglepő adatok 2002, 2003-ból valók és az OECD országok egészségügyi adatait mutatják (2005). Nem gondoltam, hogy már ennyire rossz a helyzet.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/06/08 | Egészség a konyhában, Népszerű tudomány
„BIZTONSÁGOSABB a salátánkat egy WC-ülőkén készíteni, mint a konyhai vágódeszkán.” – idézi Dr. Charles Gerba-t, az Arizonai Egyetem mikrobiológia professzorát Alessandra Bulow (Food & Wine, USA). Az ok, mint a professzor is mondja, de mi is tudjuk, hogy „Az emberek a WC-ülőkét rendszeresen fertőtlenítik, ám nem tudatosodik bennük, hogy a konyhára is igazán szükség lenne figyelmet fordítani.” A professzor csokorba szedte a legkritikusabb konyhai színtereket, ahol a baktériumok előfordulhatnak. Ezek: a szivacsok, mosogatórongyok, törlőruhák, mosogatók, vágódeszkák, hűtőszekrények, konyhai pultok.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/05/16 | bor, Népszerű tudomány
A DUGÓHÚZÓ hiánya nem tántoríthatja el az igazi borisszát. Ilyenkor előkerül a kés, a csavarhúzó, mindenféle eszköz, ami csak a siker legkisebb reményével is kecsegtet. Pedig elegendő csak a lábunkra pillantani, mert a megoldás abban az irányban van. A cipőnk. Némi fizika, ami amúgy is része a világegyetemnek, s a borospalack dugója már egy cipő és egy fa segítségével is eltávolítható. A fejlett nyugat már régóta birtokában van ennek a hasznos tudásnak. Eljött hát az ideje, hogy nálunk is terjedjen és közkinccsé váljon.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/05/04 | Népszerű tudomány, Uncategorized, Vélemény
A SZUPER HOLD (angolul: Super Moon) nagyszerű alkalom arra, hogy újabb ezoterikus gerjedelem-cunami induljon útjára a világban. 2012. május 5-6-án a Hold ismét csak az átlagosnál közelebb lesz, így aztán az átlagosnál nagyobbnak és jóval fényesebbnek is látszik. Ez a Szuper Hold 2012 (Super Moon), amely Európában, a Közel-Keleten, Afrikában és Ázsiában május 6-án lesz látható teljes életnagyságában. Vérmérséklettől függően mindenféle képzetek és forgalomgerjesztő szándékú ijesztgetések is társulnak ehhez a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/04/28 | nemzetközi konyha, Népszerű tudomány
GÉNBANK – szerte a világon mintegy 1400 létezik belőle. Közülük a legambiciózusabb minden bizonnyal az északi sarktól ezerszáz kilométerre, a Norvégiához tartozó Spitzbergák sziget homokkő hegységének örökké fagyott permafrost földjébe mélyített mag-bunker, a Svalbard Global Seed Vault. A “végítélet napjának pincéje” névvel is illetett létesítmény mintegy 4,5 millió féle mag tárolására alkalmas.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!