Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/21 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Hírek, Uncategorized
A MAGYAR SOMMELIER Szövetség 2011 tavaszán alakult meg. A Szövetséget a Fővárosi Bíróság 2011. június 1-jén a társadalmi szervezetek nyilvántartásába vette, most pedig megtartották első hivatalos sajtótájékoztatójukat is, amelyre szép számmal érkezek a meghívottak. „Hiszünk abban – olvasható a honlapon – hogy szakmánk a gasztronómia, a borászat, a vendéglátás és az idegenforgalom találkozási pontja. Párbeszédre, együttműködésre és egy nagyszerű közös utazásra hívjuk a szakma képviselőit. „
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/19 | Hírek, magyar konyha, Újdonság
NEM ÍROK OLYAN vacsoráról, amelyet nem tapasztaltam meg. Így a New York Kávéház Mélyvíz Éttermében tartott 11 fogásos vacsoráról sem mesélek. Sokkal inkább szólok arról, ami a vacsora kapcsán tán még érdekesebb is, azokról az egyéniségekről, akik a vacsorát főzték. Történt, hogy Horváth Esztertől meghívót kaptam a New York kávéházba. Invitált, hogy vegyek részt a Séf Asztalról szóló kerekasztal-beszélgetésen.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/15 | Hírek, Vélemény
LEILA LOPES (25) történelmet csinált azzal, hogy feketeként, Afrika szülötteként, angolaiként világszépe, Miss Universe lett. Persze, amikor valaki Leila néven Miss Universe lesz, hazánkban elkerülhetetlen módon belefuthat abba, hogy sokaknak, többek között nekem is, Rejtő Jenő örökbecsű művében, „A három testőr Afrikában” című eposzban megrajzolt Leila, vagyis az egyetlen hazánkban ismert Leila, az „arab démon” jut eszünkbe. Leila, „az arab démon” persze nem volt ilyen szép, sőt, Leila, „az arab démon” egyáltalán nem volt szép, de miért is lett volna az a sivatag egy málladozó falú késdobálójában. Nem is illett volna oda a szépség, a női szépség.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/05 | Hírek, magyar konyha, Újdonság
A HOTEL WELLAMARIN 2011. július elsején nyitott Zamárdi központi helyén, közvetlenül a Balaton partján, ragyogó kilátással Tihanyra. A Wellamarin a párját ritkító méretű szabadstrandra is nyitottan szolgálja vendégeit. Hivatalos voltam a megnyitóra magam is, majd augusztus huszadikának napsütéses, ünnepi hétvégéjén vendégként is alkalmam volt meglátogatni a hotelt. A következő képes beszámoló leginkább kellemes meglepetésemet hivatott kifejezni.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/18 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál, Hírek
A BUDAI VÁRBAN immár 20. alkalommal megrendezésre kerülő Borfesztiválhoz sokat nem kell hozzátenni. Aki ismeri, tudja jól, érdemes meglátogatni a borászokat. Aki nem ismeri, ám akad benne némi fogékonyság az asztali örömök, borok, pezsgők iránt, annak csak ajánlani tudom.Fesztivál követ fesztivált, nehéz a választás. A Zsidó Nyári Fesztivál a II. Nemzeti Gulyás Nap (2010. augusztus 27.) után nem sokkal már itt a Borfesztivál a Budai Várban 2011.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/18 | Fesztivál, Hírek, zsidó konyha
A BÖLCS RABBITÓL megkérdezik a tanítványai: “Rábelében, mitől édes a kávé, a cukortól vagy a kavarástól?” Nu, természetesen a kavarástól – feleli a rabbi. Akkor miért kell bele cukor? – kérdezik a tanítványai. Szamarak, hogy tudjuk, meddig kell kavarni!” Augusztus 27. és szeptember 5. között kerül (tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!