Szerző: Csíki Sándor | 2010/09/28 | Egészség, Egészség a konyhában, Francia konyha, magyar konyha, nemzetközi konyha, Vélemény
A HETVENES ÉVEK ELEJE óta gyanakvással, s bűntudattal tekintünk a zsírra. Általában egészségtelennek, károsnak, túlsúlyunk fő okának tartjuk, ami jól érthető és még megalapozottnak is tűnik. Valószínűleg az is, ám mint oly’ sokszor, itt is gond van a mérték körül. A zsír kiátkozásával egyidejűleg megjelentek a zsírszegény, „light”, élelmiszerek is, amelyek igen gyakran bővében voltak, vannak a szénhidrátnak, sónak, s sok egyébnek, amivel a zsír élményét valamennyire pótolni lehet. Az egészséges zsírszegénység marketing üzenete így igen gyakran egy más szempontból már aggályos gyakorlatot takar.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/09/15 | Egészség, Hírek, Vélemény
VÉGRE EGY JÓ HÍR a sok rossz között. A Chicagoi Egyetem kutatói a British Medical Journalban (BMJ) számolnak be legújabb vizsgálataikról. Ezek megerősítik azt, amit kamasz és ifjú korában még mindenki tud: a szex egészséges – különösen, ha megfelelő táplálkozással, s életvitellel társul. Az USA-ban két igen széleskörű vizsgálat is volt az elmúlt húsz évben. A két vizsgálatban összesen 6037 25 és 85 év közötti életkorú felnőtt vett részt, akikből 3111 volt a nő és 2926 a férfi. Mérték a szexuális aktivitást, a szexuális élet minőségét, a szex iránti érdeklődést, a szexuálisan aktív élethosszat, és a továbbiakban még várható szexuálisan aktív élettartamot. Nos, a vizsgálatok részleteivel nem untatok senkit, csupán a vizsgálatok konklúzióját írom le.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/09/03 | Egészség, Vélemény
HOL VOLT, HOL NEM volt, volt egyszer egy derék teaízesítő. Kicsiny volt, zöldessárga dobozos és – miként magáról sejtetni engedte – nagyon-nagyon egészséges. Fel is keltette az érdeklődésem nyomban ez a fene nagy egészségesség, ezért megvásároltam, s haza is vittem. Így aztán már nekem is lett egy fene nagyon egészséges, zöldes, sárgás, kicsinyke dobozom, telis-tele apró teaízesítő tablettákkal. A teaízesítő neve, mert az is volt neki így került fel a dobozra: Teaízesítő – tabletta citromízű – + C-vitamin. A C-vitamin, ami ugyebár nagyon egészséges tud lenni., külön kiemelést is kapott, amivel általában még egyet is tudok érteni. Nos, a kicsiny, zöldessárga doboz hátoldalán – ahogy a törvény azt előírja – ott állnak az
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/08/17 | Egészség, Válság, Vélemény
A KÜLÖNLEGESNEK nevezett vagdalthús méltó régi híréhez. Különleges. Különlegesen elborzasztó. Hajdan, a dicső Magyar Néphadseregben ez a konzerv volt az, amelyet a katonák csak gyíkhúsnak neveztek. A gyíkhús név is sejteti, hogy már akkor sem volt sikk szeretni, pedig, s ezt bátran állíthatom, jobb volt, mint ez a mai változat A Különleges vagdalthús, mint a Globus vagdalthús család többi tagja, amelyeket a rend kedvéért ugyancsak bátor voltam megkóstolni, az én ízlésem szerint csapnivaló.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/05/05 | Egészség, Hírek, olasz konyha
A KENYÉR ÉS A RIZS növeli a szívbetegség kockázatát. Azoknál a nőknél, akik sok, a vércukor szintet gyorsan megemelő szénhidrátot fogyasztanak, kétszer gyakrabban fejlődik ki szívbetegség. Az alacsony glikémiás indexű összetett szénhidrátok, mint a tészta, vagy a gyümölcsök, nem okoznak kockázatot. Önmagában a szénhidrátok még nem egészségtelenek, a gyorsan felszívódó, magas glikémiás indexű ételek azonban növelik a megbetegedés kockázatát
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/03/29 | Egészség, Hírek
A MOMOT, azaz a Magyar Obesitológiai és Mozgás terápiás Társaság az elmúlt hét végén tartotta IV. Kongresszusát. A MOMOT tagja vagyok már az alapításától, mert céljaival egyetértek, s magam is látom, ahogy az elhízás népbetegséggé válik. Az elhízás okozta egészségi kockázatok mértékét kevesen gondoljuk végig, miközben vannak, hatnak. Az elhízás a saját, a családunk, a barátaink, a gyerekeink életminőségét, életkilátásait rontja. A túlsúly, az elhízottság betegség, s egyre többünket érint.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!