Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/28 | bor, Bor és étel párosítás, borász
Cadillac Eldorado Biarritz (1957)
A BIARRITZ legutóbbi borvacsoráján a szekszárdi Heimann Családi Birtok mutatkozott be boraival. A Heimannok tősgyökeres Szekszárdiak: „1758 óta már a tizedik Heimann műveli Szekszárdon a szőlőt. Az élet szeretete a zsigereinkben él. A szőlő és a bor a természet ajándéka, olyan ősi érték, mely az ember örömét sugározza. Húszhektáros családi birtokunkon a kultúrtáj, a talaj, a tőke adottságait tisztelve, az összegyűjtött tapasztalat segítségével neveljük a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/22 | bor, borász
AZ IDEI NYÁRI szezonban először fordult elő, hogy a Vinoport Borbárban nagyobb létszámú, kötetlen kóstolókat rendeztek. Mielőtt a hűvös, szeles ősz beköszöntene, s ezzel újra visszatérnének az ültetett kóstolók, a Vinoport időpontot egyeztett az Etyeki Kúriával és a Hagymási Pincészettel (Eger). Mindkét pincészet újdonságokat is mutatott. Etyekről a 2008-as Red debütált, Hagymási József pedig
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/21 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Hírek, Uncategorized
A MAGYAR SOMMELIER Szövetség 2011 tavaszán alakult meg. A Szövetséget a Fővárosi Bíróság 2011. június 1-jén a társadalmi szervezetek nyilvántartásába vette, most pedig megtartották első hivatalos sajtótájékoztatójukat is, amelyre szép számmal érkezek a meghívottak. „Hiszünk abban – olvasható a honlapon – hogy szakmánk a gasztronómia, a borászat, a vendéglátás és az idegenforgalom találkozási pontja. Párbeszédre, együttműködésre és egy nagyszerű közös utazásra hívjuk a szakma képviselőit. „
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/20 | bor, Bor és étel párosítás, borász
BORREGGELIRE voltam hivatalos, ami már eleve pikáns fénnyel aranyozta be az amúgy is napfényes péntek reggelt. Latin-Amerika vezető bortermelője és exportőre, a világ tíz legnagyobb borászatának egyike, a Concha y Toro (Chile) mutatkozott be boraival. A Pincészet igazán imponáló: mintegy 135 országban van jelen és forgalma is folyamatosan növekszik. Kiemelt piacai klasszikusan az USA és az Egyesült Királyság, valamint Ázsia és persze Latin-Amerika. Exportja a kiterjed disztribúciós hálózaton alapszik, mind belföldön, mind pedig a nemzetközi piacokon.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/16 | bor, borász
VINCZE BÉLA borai mindig némi bizonytalanságot keltenek bennem. Nem másért, csak mert tetszenek. Újra bort küldött, kíváncsi türelmetlenséggel várva a véleményt, miközben persze tudja, hogy amit csinált annak jónak kell lennie. Muszáj tetszenie, de teljesen biztos ebben mégsem lehet soha. Most Blauburger, Cabernet franc és Syrah került a csomagba. A borokat időben eltolva, közel egy hónapon belül kóstoltam, ám az élmény és benyomások, az „eszmei mondanivaló” megmaradtak, mert számomra inkább akad itt eszmei mondanivaló, mint az, ami a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/06 | bor, borász
TELJESEN VÉLETLEN egybeesés, hogy Bakos Zoltán fotós barátom éppen aznap hozott egy palack Demeter féle 2009-es Tokaji Furmintot, amikor Tóth Adrienn (Vinoport) elküldte a Junibor sajtóanyagát, amely szerint a Junibor Egyesület tagjainak szavazatai alapján éppen ez a bor, a Demetervin pincészet 2009-es száraz Furmintja lett a JuniWine. „A bor a Tokaj-hegyaljai Mádról származik, és a világörökség részét képező település termőhelyi adottságait fejezi ki.. A vulkáni talaj adta karaktert a korlátozott terhelés és a kíméletes feldolgozás egyaránt segít bemutatni.” – szól a bor jellemzése.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!