Szerző: Csíki Sándor | 2014/09/26 | bor, borász, Hírek
WINE & SPIRITS TOP 100 – 2014-ben az amerikai Wine & Spirits munkatársai az előző évekhez hasonlóan, több mint 10.000 tételt kóstoltak és ezek alapján választották ki „Az év 100 borászatát” (100 Wineries of the Year). Napa Valley, Burgundia, Új-Zéland és Spanyolország éppúgy képviselve van a sorban mint az állandó, és felesleges komplexusokkal küszködő Magyarország. Magyar borászatok is időről-időre bekerülnek top-százba. 2013-ban a Royal Tokaji és Szepsy István voltak a TOP 100-ban. A „2015 Wineries of the Year” listába újra csak két borászat, a FOOD&WINE oldalain is gyakorta előforduló Spiegelberg István (Somló), és a Royal Tokaji (Tokaj) került be. Gratulálok!
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/09/19 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Francia konyha
LIDL BORVACSORA 2014 – Magyarországon, tavaly után másodszor fordul elő az, hogy egy élelmiszer-kereskedelmi áruházlánc, a Lidl, ilyen széles, egyben minőségi választékban mutassa be a francia borvidékek borait. Nemzetközi áruházláncként a Lidl-ben nem egyedi eset az, hogy egyes országok legjobb termékei más országokban is elérhetővé válnak. S, mielőtt a magyar borokat, indokolatlanul félteni kezdenénk, érdemes tudni, hogy a „Lidl a magyar beszállítókért” program
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/09/18 | bor, Bor és étel párosítás, borász
SOFITEL SZÜRET – A Sofitel Budapest Chain Bridge Szentesi József borász segítségével idén ismét saját bort készít, de nem is akárhogyan! Saját csapatot alapítva saját kezűleg hétről-hétre vesz részt a szőlészet mindennapjaiban, hogy végül egy olyan bor készülhessen, amelyet valóban a budapesti Sofitel saját borának hívhatnak. A szüreten éppen csak túl vannak, mustot kóstoltak, most kezdődhet a munka következő fázisa.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/09/04 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
HUMOR & BORFESZTIVÁL szódával – a Ferencvárosban, 2014. szeptember 5-6-án, pénteken és szombaton. A helyszín, a Bakáts tér. Humoristák, borászok, lecsófőző verseny, éttermek, jó hangulat és jó kedély. És mindez nem vicc! A Humor & Borfesztivál szódával 2014 fővédnöke Ferencváros polgármestere, dr. Bácskai János. Tehát: pénteken és szombaton a Bakáts téren várják az érdeklődőket koncertekkel, humoristákkal, borokkal, kiállításokkal, népművészeti vásárral, lecsófőző versennyel.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/09/03 | bor, borász
ÉV PINCÉSZETE 2014 – „A Koch Borászat lett az Év Pincészete 2014-ben. Az egyik legrangosabb hazai szakmai díjat Koch Csaba hajós-bajai borász pincészete nyerte el. A szőlőművelési innovációjáról is ismert borvidéki elnök, borakadémikus borai már számtalan hazai és nemzetközi versenyen bizonyítottak. „A Hajós-Bajai Borvidék tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású szőlőterületein a legmagasabb Magyarországon a napsütéses órák száma. Fontos, hogy mindezeket a természeti adottságokat kiegészítse a borász szaktudása és alázata. „Alapelvem, hogy nem szeretnék okosabb lenni a természetnél, ezért arra törekszem, hogy a szőlő a lehető legjobban érezze magát a dűlőinkben”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/09/03 | bor, borász
OLASZRIZLING OKTÓBER (2014) – volt idő, amikor az októberről leginkább csak a Nagy Októberi Szocialista Forradalom (1917) jutott eszünkbe, amit ráadásul, ilyen furcsa világ volt az, november 7-én ünnepeltünk. Az új generációt minderről felesleges már kérdezni. Nem úgy a borról, amiről valószínűleg jóval mélyebb ismeretei lehetnek, mint az említett eseményről, amit egyébként, százmilliók ünnepeltek még alig több, mint negyedszázada. A tavaszi Furmint Február után immár, s most idézem a sajtóanyagot,
(tovább…)
WINE & SPIRITS TOP 100 – 2014-ben az amerikai Wine & Spirits munkatársai az előző évekhez hasonlóan, több mint 10.000 tételt kóstoltak és ezek alapján választották ki „Az év 100 borászatát” (100 Wineries of the Year). Napa Valley, Burgundia, Új-Zéland és Spanyolország éppúgy képviselve van a sorban mint az állandó, és felesleges komplexusokkal küszködő Magyarország. Magyar borászatok is időről-időre bekerülnek top-százba. 2013-ban a Royal Tokaji és Szepsy István voltak a TOP 100-ban. A „2015 Wineries of the Year” listába újra csak két borászat, a FOOD&WINE oldalain is gyakorta előforduló Spiegelberg István (Somló), és a Royal Tokaji (Tokaj) került be. Gratulálok!
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!