YEALANDS SAUVIGNON BLANC – Amikor ezeket a sorokat írom, a tőlünk 18.000 km távolságra fekvő Új-Zélandon, a Yealands Family Wines birtokon éppen 13°C a hőmérséklet. Nálam a Haller-teraszon, 11°C. Ott 10 km/h a szélsebesség, s nálam sem több. Az összehasonlításra az adja az alapot, hogy a Veritas kóstoló termében Yealands Sauvignon blanc és Pinot noir borok kóstolóján vettem a
BADACSONYI BORVIDÉK – Április 6-án immáron ötödik alkalommal, de ismét egy emberként mozdult meg és mutatkozott be megszokott helyén, a budapesti New York Palotában a Badacsonyi Borvidék. Az eseményen – amelynek fókuszában a borvidékre illetve a
VÉDŐSZENTEK – Az ünnepek és ételek, az ünnepek és szentek, a szentek és ételek mindig is szoros kapcsolatban álltak egymással, még akkor is, ha mindez ma már alig tudatosodik bennünk. Tisztelve a hagyományt, ezúttal néhány szentet, s szentekhez kötődő ételt is az ünnepekhez kapcsolunk, a bacon védőszentjétől a sajtkészítőket óvó szentig, s persze a fűszeresek, őstermelők és méhészek védőszentjéig is. Alaptézis, hogy jó alapanyagok nélkül nem készülhet igazán
SÖRRE BOR, MINDENKOR? – Az európai folklórban évszázadok óta számos sörrel, borral, s ezek sorrendiségével kapcsolatos mantra él. Ezek a mindennapi kocsmai megfigyeléseken alapuló népi bölcsességek más italféleségek és a sör kapcsolatára is kiterjesztődtek, ám olykor még egymásnak is szögesen ellentmondanak. Azok után, hogy még a sorrendet illetően sincs közmegegyezés, joggal vetődik fel a kérdés, hogy e versikéknek akad-e bármiféle tudományos alapjuk? A helyzet drámai!
AZ MTA BORA 2016 – Tokaji és szekszárdi borok viadalát hozta az akadémiai bormustra. Tizenhárom magyar és egy határon túli borvidék száztizenhat bora közül választotta ki a borértő tudósokból álló bírálóbizottság azokat, amelyek elnyerték „Az MTA Bora 2016 Borverseny aranyérmes bora”, illetve „Az MTA Bora 2016” címet.
SZERÉMSÉG – Az ürögi Kányás-dűlő széléről hangzik fel a meditáló hegedűszó – extatikus dallamok az ég felé. Gazda elképesztő időjátékokat érez: mintha az 1555 körül feljegyzett szöveg dallama idéződnék itt meg, melynek mindössze négy sora ismert: „Hozd el, gazda, hozd el/ Az Szerémnek borát!/ Noha nincsen pénzem,/ de vagyon emberségem.” A régi bordal a legelső hegedősének a magyar irodalomban – Nádasdy Tamás egyik
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!