Blog
A MAGYAR VEGETARIANIZMUS – korai története
MAGYAR VEGETÁRIÁNUSOK ÉS ANTIALKOHOLISTÁK - Kádár János 1985 decemberében, a Szovjetunióban bevezetett alkoholtilalomra reagálva a következőket mondta az MSZMP Békés Megyei Pártbizottságának ülésén a békés megyei elvtársaknak, Békéscsabán: „Sok ember mosolyog a...
TEPERTŐS POGÁCSA – élesztős-, vagy leveles?
TEPERTŐS POGÁCSA - Az Új Idők figyelemre méltó lap volt. Mint az Arcanum írja róla: "Az Új Idők 1894 és 1949 között megjelenő szépirodalmi, művészeti, képes hetilap és kritikai szemle volt, első száma 1894 december 18-án jelent meg. Kiötlője és kiadója a korszak...
KREINBACHER PEZSGŐ – jó évjárat a 2022-es
KREINBACHER PEZSGŐ - Semmi ok az aggodalomra! A hosszan tartó aszály ellenére is jó szüreten van túl a Kreinbacher Birtok. A rendkívül meleg nyári időjárás ellenére jó évjáratban bizakodhatnak a tradicionális pezsgők készítői külföldön és idehaza egyaránt. A...
PUSZTA KOKTÉL: zavarba ejtő konyhai örökségünk
PUSZTA KOKTÉL & KONYHAI ÖRÖKSÉGÜNK - A diópálinka ugyan különösebben nem ejt zavarba, de puszta koktél annál inkább. Főleg mindaz, ami róla, róluk eszembe jutott. Kezdjük talán az örökséggel és diópálinka receptjével: „Ha a diópálinka recipéje megboldogult jó...
MICHELIN 2022 – csillageső Magyarországon
MICHELIN GUIDE 2022 - Érdemes volt az égre nézni. Michelin csillageső Magyarországon a MICHELIN Guide 2022-es kiadásában. Összesítve: a MICHELIN Guide Hungary első kiadása 62 (jól látod: hatvankettő) éttermet ajánl. Van 2 új kétcsillagos és 2 új egycsillagos étterem...
ANDRÁSSY KÚRIA&SPA – Wellness Tokaj-Hegyalján
ANDRÁSSY KÚRIA & SPA, TARCAL - A kúria épülete hosszú ideig az Andrássyk tulajdonában állt, hotelként pedig 2008-ban nyitotta meg először kapuit. A hotelt 2019 óta tulajdonolja és üzemelteti a BDPST Group. A régió szépségét és a ház múltját bemutató, egyedülálló...
KISTÜCSÖK FOOD&ROOM – Harminc éves a Kistücsök
30 ÉVES A KISTÜCSÖK - Novemberben ünnepli 30. születésnapját a balatonszemesi Kistücsök Food & Room****. A jeles évforduló apropóján gasztronómiai programsorozattal készül az étterem csapata. Idén novemberben pontosan három évtizede annak, hogy Csapody Balázs...
BOTANIQ TURAI KASTÉLY – legjobb fine-dining
CLARISSE ÉTTEREM - Az International Dining Awards versenyén a BOTANIQ Turai Kastély Clarisse étterme sikeresen elnyerte a „Magyarország legjobb fine-dining éttermének” járó díjat.Az étterem, mely a szakmai zsűri és a közönségszavazatok alapján is legjobbnak bizonyult...
ÉV BORTERMELŐJE 2022 – Most ki lesz a nyertes?
ÉV BORTERMELŐJE 2022 - Idén is az „Év Bortermelője 2022” cím öt jelöltje mutatkozik be a "Borest a Bor Akadémián" rendezvényen. Vajon ki lesz közülük az Év Bortermelője 2022-ben Magyarországon? Az év végéhez közeledve a borász szakma és a magyar bor iránt érdeklődő...
VINCE GÁLA 2022 – megújult VINCE PLATFORM
VINCE GÁLA - 2022. november 19-én a Vince ismét megrendezi a Vince Gálát, hazánk kiemelt jelentőségű borünnepét, amely a most elindult Vince-platform egyfajta első „mérföldköve” és debütáló eseménye is lesz egyben. A szervezők a „boralkotások” bemutatására is...
VILLÁNYI FRANC & FRANC 2022 – a franc fővárosa
FRANC & FRANC 2022 - Novemberben két álló napig újra Villány a cabernet franc világvárosa. Minden eddiginél komolyabb nemzetközi borkínálat, izgalmas szakmai előadások és szélesre tárt pinceajtók várják november 25-én és 26-án a Villányba érkező vendégeket. A...
AGÁRDI PÁLINKA – Agárdi Amphora világpremier
AGÁRDI AMPHORA - Az Agárdi közel három éves előkészítő munka után mutatta be portfóliójának új termékeit, amelyek igazi világszenzációnak számítanak, hiszen először készültek kereskedelmi forgalomban is kapható, amforában érlelt pálinka különlegességek. Az Agárdi...
VILLA GYETVAI – Balatonfüred, Bor és Kultúra
VILLA GYETVAI BORBIRTOK - A balatonfüredi Villa a tulajdonosáról, Gyetvai Zsoltról kapta a nevét. Ez az épület a Villa Gyetvai lett a Balatonfüred-Csopaki borvidéken található a borbirtok neve is. A 10 hektáron működő pincészet ültetvényei Tihanyban, Aszófőn,...
SZÉK – budapesti székely étterem
SZÉK ÉTTEREM - „Hagyományos ízek szokatlan köntösben” – így jellemezte az immár két éve – Budapest belvárosában – megnyitott székely gourmet étterem ügyvezetője az új étlapjukon megjelent Kárpát Burgert, aminek az alapja a töltött káposzta lett. A különleges ízek és...
TORDAI POGÁCSA – minden idők legnagyobb jósága
TORDAI POGÁCSA - "Torda magában véve is specziális városa bérczes kis hazánknak; a tordai pecsenye, tordai pogácsa, tordai malacz, országosan ismeretes speczialitások. Torda fekvése is gyönyörű; szőlőhegyekkel környezve, a kanyargó Aranyos mellett, melynek partjain a...
POMO D’ORO – 20. születésnapját ünnepli a pomo
TRATTORIA POMO D'ORO 2002-2022 - Az Arany János utca aranyalmája, a Trattoria Pomo d'Oro és vele az egész "Via Italia" ezekben a napokban ünnepli az étterem indulásának 20. évfordulóját. 20 évvel ezelőtt, 2002. október 6-án kezdődött egy történet az Arany János utca...
MÁK ÉTTEREM – MÁKtájak: farmtól a MÁK bisztróig
MÁK ÉTTEREM - MÁKtájak // Ősz nyugaton, avagy: „farm-to-MÁK”: tájak, hangulatok, történetek – a MÁK tányérokon. S, mindez, mindeddig nem lenne teljesen világos: októberben új menü-koncepcióval debütált a MÁK. A „farm-to-MÁK” jegyében az étterem csapata országjárásra...
SOMLÓI JUHFARK ÜNNEP 2022 – október 22. Somló
SOMLÓI JUHFARK ÜNNEP 2022 - Nagy sétálókóstoló 17 pincészet 27 Juhfark borával, Somlón. Október 22-én hetedik alkalommal rendezik meg a somlói borászok összefogásával a Juhfark reprezentatív bemutatóját, ahol az elmúlt évek legjobb tételeit kóstolhatja meg a közönség,...
MINIMA – mediterrán bisztró, Belgrád rakpart
MINIMA - Mínima néven nyílt új mediterrán bisztró a Belgrád rakparton. A tulajdonos, Lehoudis Andreas új bisztrót alapított, hogy - a görög konyha után - tovább tágítsa a kereteket, és nálunk is népszerűsítse és újragondolja a mediterráneum legkiválóbb fogásait. Ezek...
A KÁVÉ NAPJA 2022 – október 2. Akvárium
A KÁVÉ NAPJA 2022 - Magyarországon tizedik alkalommal ünnepeljük a kávé világnapját "A Kávé Napja" esemény keretében. 2022. október 2-án, vasárnap hatalmas kávézóvá alakul az Akvárium Klub, ahol hazai pörkölők, nemzetközi kávéforgalmazók, kávégépkereskedők és baristák...
GUNDEL – Gundel-leszármazottak találkozója
GUNDEL LESZÁRMAZOTTAK - 3 év kihagyás után, idén ismét megrendezték a Gundel leszármazottak találkozóját. Közel 70 családtag vett részt a 130 éves Gundel Palota falai között, az Erzsébet bálteremben tartott összejövetelen. Angliában, Németországban, Svájcban,...
HÁBORÚS RECEPTEK – hadi hal és hideg almaleves
HÁBORÚS RECEPTEK - Az "Érdekes Újság" 1915. szeptember 26-ai számában egy takarékosságra tanító szakácskönyvet magasztal. Mint írják: "A háború mindnyájunkat arra kényszerít, hogy táplálékunkban takarékoskodjunk. Nagy gondja a háziasszonyoknak, hogy a mai drágaságban...
BUDAPEST BORFESZTIVÁL – 2022. szeptember 8-11.
31. Budapest Borfesztivál - 2022. szeptember 8-11. között a Budavári Palota teraszain! - 30 év távlatából sokunk számára már-már természetessé vált, hogy a nyártól méltó módon, egy felejthetetlen parti keretében búcsúzzunk. Nincs is erre jobb alkalom, mint a pazar...
TERASZ SHARING – Katona Dániel séf a teraszon
FELIX KITCHEN & BAR - A FELIX Kitchen & Bar executive séfje itthon és Franciaországban is tanult, majd hat évig Spanyolországban dolgozott. A hatból három évet a barcelonai Jordi Cruz Mas mellett töltött, akiről annyit mindenképpen érdemes megemlíteni, hogy az...
A FOOD&WINE 2008 ÓTA FOLYAMATOSAN MŰKÖDŐ BLOG
A FOOD&WINE AZ EGYETLEN BLOG, AMELY EZT A CÍMET ELNYERTE!
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!