Blog

KÁRPÁT-MEDENCEI BORÁSZOK TALÁLKOZÓJA – 2015

Szerző: | 2015/06/09

KÁRPÁT - MEDENCEI BORÁSZOK Találkozója 2015 - Immár a 10. Kárpát-medencei Borászok Találkozójára kerül sor 2015. június 12-14-én. Mint tudhatjuk, a 10. találkozó nyitónapját 2015. június 12-én, a Nagytétényi Kastélymúzeumban és parkjában tartják, s ott lesznek azok a...

bővebben

BIODINAMIKUS BOR – Vincze Pincészet, Eger (2015)

Szerző: | 2015/06/08

VINCZE PINCÉSZET (Eger) - Vincze Béla neve sokaknak ismerős, de ez így természetes. Volt Év Bortermelője (2005), s volt az is, aki három évjárattól eltiltva töltötte éveit. Amikor az új évezred elején, 2004 táján először találkoztam a boraival, az ország még a...

bővebben

A VILÁG 50 LEGJOBB ÉTTERME – 2015

Szerző: | 2015/06/02

A LEGJOBB ÉTTERMEK 2015 - 2015 legjobb éttermei listájának élén a San Pellegrino szerint a spanyol El Cellar de Can Roca áll. A második az Osteria Franceska Olaszországból, a harmadik pedig a koppenhágai Noma. Az ásványvíz cég idén is jelentős összeget áldozott a...

bővebben

EJTEL – Pontosan hány liter egy ejtel?

Szerző: | 2015/06/02

EJTEL - Az ejtel egy elfelejtett régi űrmérték. Száraz és folyékony anyagok térfogatának meghatározására egyaránt használták. A régi receptekben gyakorta találkozhatunk vele, ezért joggal vetődik fel a kérdés, hogy "Pontosan hány liter is egy ejtel?" No, ezt nem is...

bővebben

MAGYAR GASZTRONÓMIA – pocsék éttermek sokasága

Szerző: | 2015/05/31

MAGYAR GASZTRONÓMIA (2015) - A hétvégén egy Budapest közeli csárdába tértünk be, hogy valami "retro" ebédet együnk. Húsleves, bableves, rántott hús, semmi extra. "Hagyomány újragondolva" hirdeti magáról büszkén az út mellett álló hely "Falatalbuma" rossz minőségű,...

bővebben

MIÉRT SZERETJÜK – a buborékos vizeket?

Szerző: | 2015/05/29

MIÉRT SZERETJÜK? - Vizet egész életünkben iszunk, ezért aztán, igazán nem mindegy, hogy mit, mennyiért, s mennyire tudatos választással tesszük. Egyáltalán nem mindegy, hogy milyen vizeket fogyasztunk, s azokat, a tudatosság egy magasabb szintjén, összekapcsoljuk-e az...

bővebben

KNISH – zsidó street-food New Yorkban

Szerző: | 2015/05/27

A KELET - EURÓPAI (askenázi) zsidó konyha kedvelt étele a hússal, sajttal, burgonyával, hagymával, vagy kásával, savanyú káposztával, és az újabb időkben spenóttal, s mással töltött, sütőben, vagy zsiradékban sült krumplis gombóc. A knish. Ez az étel az orosz...

bővebben
OKROSKA – hideg orosz leves nyárra is

OKROSKA – hideg orosz leves nyárra is

Szerző: | 2015/05/24

OROSZ LEVES receptjét igazán nem tűnik haszontalan ötletnek oroszul is megadni. Így aztán az összetétel (Состав) orosz nyelvű feltüntetésével tán az oroszul még legalább olvasni tudó olvasóim egy része is felpezsdül. Eredeti orosz receptről van szó, ami önmagában...

bővebben

GOURMET FESZTIVÁL – Millenáris, 2015. május 21-24.

Szerző: | 2015/05/19

GOURMET FESZTIVÁL 2015 - Avagy, a paprikás csirke feltámadása. A 2015. május 21-24. között, a Millenárison megrendezésre kerülő Gourmet Fesztiválon a paprikás csirke számos verziójával találkozhatnak az arra kíváncsi látogatók. A paprikás csirke helyett, persze,...

bővebben

AMBRUS LAJOS: TOKAJ, a legyőzhetetlen

Szerző: | 2015/05/15

TOKAJ - "A hegyaljai szőlők haldoklás utolsó stádiumába jutottak. Egy-két helyen, például az ujhelyi, toronyai, sárospataki; tokaji, tarczali hegyeken itt-ott még az idén is volt termés, de az a bor, mit a phyloxerás és a peronospora által ellepett tőkéről szűrnek,...

bővebben

ERDÉLYI LAKOMA – Erdély gasztronómiájáról

Szerző: | 2015/05/05

ERDÉLY GASZTRONÓMIÁJÁRÓL - A magyar nyelvű szakácskönyv-irodalom legerősebb érzelmi töltetű műve Kövi Pál, Erdélyi lakoma (1980) című lírai esszégyűjteménye. „Erdélyi lakoma című könyve okkal tette híressé: tisztesség, tartás, sőt hazaszeretet összefüggései a...

bővebben

THE BEST OF STIFI 2015 – Villányi stifolder verseny

Szerző: | 2015/05/04

STIFOLDER VERSENY 2015 - IV. Nemzetközi Nemzetiségi Stifolder Verseny, a Villányi Borzsongáson, Villány, 2015. május 2., szombat. A sváb konyha egyik népszerű terméke a stifolder. A „Stifolder”elnevezés a Mohács és Pécs környékére érkező németek csoportnevéből...

bővebben

SZEKSZÁRDI BORBEMUTATÓ – 2015. május 8. Corinthia

Szerző: | 2015/05/04

SZEKSZÁRDI BORBEMUTATÓ 2015 - Ahogy az ételek kapcsán, úgy a borok esetében is tapasztalható a szezonalitás. Bár vannak olyan borkedvelők, akik a nyári kánikulában is szívesen fogyasztanak testes vörösborokat és olyanok is akadnak, akik a téli estéket sem tudják...

bővebben

HOLD UTCA – Pénteki gasztrobulik a Belvárosi Piacon

Szerző: | 2015/05/04

HOLD UTCA PIAC - A történet számomra a következő levéllel kezdődött..."Sziasztok, a megbeszéltek szerint ma 18.30-től várunk titeket a Hold utcába, a Belvárosi Piacon zajló After Work Friday programra. A két hete indított kezdeményezés célja, hogy pénteként este,...

bővebben

3.000 ÍRÁS A BLOGON

A FOOD & WINE 18 ÉVE FOLYAMATOSAN MŰKÖDŐ BLOG

18. születésnap

A FOOD&WINE AZ EGYETLEN BLOG, AMELY EZT A CÍMET ELNYERTE!

food&wine

Kövess Instagram-on is!

[wdi_feed id="1"]

KÖVESS A FACEBOOK OLDALAMON IS!

IDŐJÁRÁS

Időjárás, 16 Július
Időjárás: Budapest

+32

Max.: +34° Min.: +23°

Páratartalom: 35%

Szél: WSW - 14 KPH

KATEGÓRIÁK

ADATVÉDELEM

Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.