A SZÓJA – az edamame, a szójatej, a tofu és a sufu

A SZÓJA – az edamame, a szójatej, a tofu és a sufu

Szerző: | 2019/05/30 | indiai konyha, Japán konyha, kína konyha, Népszerű tudomány

szójaA RÉGI-ÚJ SZÓJA – Az évezredek óta fogyasztott szója azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyekről – a szerző előre elhatározott szándéka szerint – jókat és rosszakat egyaránt írhatunk. S, bár erős a késztetés, hogy ebben az írásban is a figyelmet jobban megragadó, vészjósló „rossz” kerüljön előtérbe, lemondunk erről. Az emberi táplálkozásban a pillangós virágú növényeknek, köztük az itt reflektorfénybe helyezett, magas fehérjetartalmú szójának, oly’ sokat

(tovább…)

PAPRIKÁS KRUMPLI – spanyol vörösboros paprikás krumpli

PAPRIKÁS KRUMPLI – spanyol vörösboros paprikás krumpli

Szerző: | 2019/05/29 | Recept, Spanyol konyha

spanyol paprikás krumpliPAPRIKÁS KRUMPLI – A szegény ember közismerten vízzel főz, kivéve persze, ha vörösboros vidéken él. A Rioja vidékéről származó spanyol vörösboros paprikás krumpli (Patatas a la riojana) jó példája ennek. Az is közismert, hogy a spanyol kertészek voltak az elsők, akik megismerkedhettek az újvilág új növényeivel, így a paprikával és a burgonyával is.

(tovább…)

PEZSGŐKONFERENCIA – Etyek, 2019. május 30.

PEZSGŐKONFERENCIA – Etyek, 2019. május 30.

Szerző: | 2019/05/27 | pezsgő

Pezsgőkonferencia Etyek 2019PEZSGŐKONFERENCIA – 2019. május 30-án a hazai és nemzetközi pezsgővilág nagyjai gyűlnek össze, hogy bemutatkozzanak és szakmai vitát folytassanak egy önálló konferencián. Eljön többek között Louise Bryden, a világhírű Ruinart borásza és bejelentkezik Bruno Paillard is. – Ideje, hogy a pezsgőkészítés hazai és nemzetközi legjobbjai is bemutatkozzanak egy önálló konferencián Magyarországon,

(tovább…)

BALATONBOR – évjárat premier a Société Budapestben, 2019

BALATONBOR – évjárat premier a Société Budapestben, 2019

Szerző: | 2019/05/27 | bor, borász, Uncategorized

BalatonBor 2018, 2019BALATONBOR 2019 – Immáron hagyományosan, minden év tavaszán debütál a BalatonBor legújabb évjárata: ezúttal május 21-én, a Société Budapestben lehetett először megkóstolni a 2018-as szüret eredményeként palackba került olaszrizlingeket. Az eseményhez másodjára csatlakozott Villány közösségi bormárkája, a REDy, de új díszvendéget is köszönthettünk Pannonhalmáról, a PH-Érték Egyesületet. Az évjárat-premier előtt került sor a HegyBor bírálatra is, így azt is megtudhattuk, hogy ki

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.