Szerző: Csíki Sándor | 2009/06/16 | Chef, nemzetközi konyha
OPRAH Gail Winfrey (55), napjaink egyik legbefolyásosabb amerikai televíziós műsorvezető üzletasszonya az ételeit „könnyű, kifinomult, exotikus” jelzőkkel jellemzi. Chef Marvin Woods Emmy-díjra is volt már nevezve, és igen népszerű az USA-ban. Az áttörést az hozta meg számára, amikor segített Donald Trumpnak a Harrah’s megnyitásában (Trump Plaza, Atlantic City).
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/06/15 | bor, Bor és étel párosítás, Hungaricum, magyar konyha
SPÁRGA PÁLINKA után rékási bor, izsáki kecskesajtokkal: az idei Pannon Bországgyűlés számomra ezekkel a termékekkel íródik le. Mindhárom kimagasló minőséget képvisel.

(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/06/13 | Hírek

X. PANNON BORMUSTRA eredményhirdetésére 2009. június 11-én (csütörtökön) 18:00 órai kezdettel a Gundel étterem kerthelyiségében került sor, borvacsorával és borkóstolóval egybekötve. Akadnak meglepetések is a felsorolásban – legalábbis nekem, miközben nagy öröm a sok szép bor.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/06/13 | Hírek
NEM CÉLOM a Decanterről bármit is mondani (ők sem mondanak rólam), ám annyit el kell ismernem, hogy a Decanter véleményformáló. Ha másért nem is, de emiatt érdemes figyelmezni, hogy miféle magyar borokat is tartanak ők jónak. Ha akarom, mondhatom azt is, hogy ők a „világ”, vagy legalábbis a világnak az a része, amelyik nagy mennyiségben vásárol borokat, amivel aztán az elkövetkező esztendők boraira is hatással van.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/06/08 | Hungaricum

„A CSERSZEGI FŰSZERES Irsai Olivér x Tramini keresztezés. Közepes növekedésű, bőtermô fajta. Szeptember második felében érik, jó cukorképző, 17-20 mustfokra minden évben beérik. Fürtje vállas, átlagtömege 150-180 g, bogyói kicsik 14 x 14 mm nagyságúak, borostyánszínűek, élénk savúak, fűszeres ízűek. Bora rendszerint kemény karakterű, fűszeres ízű, illat- és zamatanyagokban gazdag.”
XIV. CSERSZEGI FŰSZERES BORVERSENYT Soltvadkert Város Önkormányzata, a Soltvadkerti Hegyközség és a Duna Borrégió Szőlészek és Borászok Egyesülete 2009. július 3-án, pénteken rendezi meg.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!