Szerző: Csíki Sándor | 2011/05/17 | Hírek, olasz konyha
AZ ETNA Európa legmagasabb működő vulkánja, magassága háromezer méter felett van. Oldalán sífelvonó. Tövében, a faiskolákban pálmafákat nevelnek, s virulnak a kőfalak közti citromligetek. Régóta már, hogy időről-időre kitör. A vulkánok közül éppen erről van a legrégebbre visszanyúlóan írásos feljegyzésünk, így aztán elég jól ismertek a kitörései, lávafolyamainak pusztításai. llatos a tavaszi, nyári levegő amikor hegy oldala virágba borul. Méhészek helyezi el kaptáraikat, s bort is termelnek itt, ahogy a Vezúvnál is. Ilyen vörösbor az Etnán termelt Cinque Tari, Etna, Rosso DOC is., amely 80% Nerello Mascalese és 20% Nerello Cappuccio házasítása.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/05/16 | Egészség, Hírek
PIPPA MIDDLETON, vagyis Philippa Charlotte „Pippa” Middleton, cambridge hercegnőjének, Catherine Elizabeth „Kate” Middletonnak a húga. 1983-ban született, s egy évvel fiatalabb a nővérénél. Csinos hölgy és a fotósok egyre jobban érdeklődnek iránta. Nővére révén rokonságba keveredett a királyi házzal, bár a Middleton család mindenféle unokatestvéri és egyéb ágakon már I.Erzsébet királyné rokonságába tartozott. Az esküvő után Kate Reardon a Tatler szerkesztője így nyilatkozott: ‘A nyugati világ valamennyi magazinja őt akarja a címlapjára.”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/05/15 | eu2011, Hírek
A MARATONI FUTÁS a kivételes sportemberek sportja, gondoltam eddig, aztán ma rájöttem, hogy ilyen kivételes emberből jóval több is akad, mint előzetesen feltételeztem. Délelőtt a Kossuth téren gyülekeztek a K&H Olimpiai Maraton Váltó résztvevői és nézői. 1165 három és hatfős csapat és az egyéni indulók, összesen legalább 5000 futó, de lehet, hogy több is indult.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/05/15 | Japán konyha, Molekuláris gasztronómia
A JAPÁN KONYHA meghódította a világot, s termékenyítőleg hatott a nyugati szakácsművészetre is. A nouvelle cuisine történetének fontos állomása a 1964-es Tokiói Olimpia, ahol az ötvenes évek első francia TV-szakácsa, a népszerű Raymond Oliver (1909-1990), a francia olimpiai csapat séfje. Oliver itt találkozik Shizuo Tsuji (1935-1993) francia-irodalom szakon végzett oszakai szakácsiskola tulajdonossal, akivel együtt fontos szerepet játszanak a francia és japán konyhaművészet közti kapcsolat kiépítésében. Ennek eredményeként francia szakácsok utaznak Japánba tanítani és a francia szakácsművészet Japánban, majd ezt követően Hong Kongban, Szingapúrban is gyorsan népszerűvé válik.
(tovább…)
Szerző: Ambrus Lajos | 2011/05/14 | Ambrus Lajos írásai
SZERZŐI SZUVERENITÁSA, avagy balga magánügye, sőt természettől való „írói érzékenysége” a literátornak: mit, miért vesz fel kötetébe; esetleg olyan szövegeket, kakukktojás, melyek, s a mondandó így hangzik, a tradicionalista-hagyománytisztelő poétika számára idegenek. Amelyek „tematikájukban” lényegében nem simulnak szolgai odaadással a többihez – mert emezek mániákusan más kultúra, jelesül a világkultúra, a tömegkultúra vagy a populáris biznisz része volnának s nem valamiféle missziós-honi underground termékei.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!