EZ NEM GASZTROFORRADALOM! – Ez állóháború!

EZ NEM GASZTROFORRADALOM! – Ez állóháború!

Szerző: | 2025/05/27 | étteremkritika, Éttererm

ID22 348621DINING GUIDE – Lezárult a Dining Guide éttermi tesztjeinek időszaka és hamarosan eredményt is hirdetnek. Herczeg Zoltán szerint identitás-válságban van a magyar vendéglátás. Bár a magyar gasztronómia – szól a sajtóközlemény – elmúlt két évtizedét sokan „gasztroforradalomként” emlegetik, a szakma ismert alakja, Herczeg Zoltán, gasztronómiai tanácsadó, a Dining Guide felelős kiadója és éttermi tesztjeinek szervezője inkább „állóháborúnak” nevezi a jelenlegi helyzetet. Szerinte a valódi minőségi áttörés a hazai éttermek túlnyomó többségében továbbra is elmaradt, és nem tudják követni a nyugat-európai színvonalat.

(tovább…)

ÉV ÉTTERME – Audi-Dining Guide díjátadó gála!

ÉV ÉTTERME – Audi-Dining Guide díjátadó gála!

Szerző: | 2022/05/11 | étteremkritika

Audi - Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gála 2022, sajtótájékoztatóAUDI-DINING GUIDE ÉV ÉTTERME DÍJÁTADÓ GÁLA – Május 16-án rendezik meg az Audi – Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, mely a magyar gasztronómiai élet legjelesebb díjátadó eseménye.  A Dining Guide 2005 óta minden évben megrendezi az Év Étterme Gálát, és ott kerül bemutatásra az adott évre vonatkozó éttermi minősítését tartalmazó kiadványa az Audi – Dining Guide TOP100

(tovább…)

ÍNYENC TÚRÓGOMBÓC – Bruno & Bruno módra (recept)

Szerző: | 2013/10/29 | magyar konyha, Recept

1378597 4964479129227 332296611 nA BRUNO & BRUNO étterem (Budapest) étlapján  a tulajdonos, Herczeg Zoltán másik éttermének, a székesfehérvári 67 étteremnek a klasszikus fogásai is megtalálhatók. Ott már nincs is az étlapon az a bizonyos desszert, aminek a csodájára jártak, írta Petőfi László a Facebookon. (Egyébként, régóta nem értem,  hogy miért kerül le az étlapról valami, amit kedvelnek, s aminek „a csodájára járnak”.)

(tovább…)

BRUNO&BRUNO – Na, de mi az a Bruno? (étterem)

Szerző: | 2013/07/11 | Chef, étteremkritika

2013 06 052A BRUNO&BRUNO Herczeg Zoltán, a Dining Guide TOP20 étterme között szereplő 67 Étterem, Székesfehérvár tulajdonosának első budapesti étterme. A Bruno & Bruno-nak a Hegyvidék Bevásárló központ ad otthont. A konyhát Kisuti Dávid, irányítja, aki a pécsi Enoteca Corso-ból érkezett, szól a Jani Kinga írta sajtóközlemény, majd így folytatódik: „A Bruno & Bruno megnyitása mérföldkő nemcsak a bevásárlóközpont életében, hanem Budapest minőségi étterem-palettáján is egy új izgalmas, színfolt.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.