A NYERS ÉTEL DIÉTA – nem segíti az agy evolúcióját

A NYERS ÉTELEK fogyasztása nem segíti az agy evolúcióját, állapítják meg újra és újra, bár ez a törzsfejlődésben már nem, ám az egyedfejlődésben még mindig mélyen érintett nyers-koszt fogyasztókat aligha tántorítja el valamitől is. De, nem is ezért írom. A nyers koszttal evolúciós szempontból leginkább az a legfőbb baj, hogy a nyers étellel való táplálkozás nem

(tovább…)

MENNYIRE TUDUNK FŐZNI? – semennyire

KAPTAM egy linket. Tibor küldte, akitől rendszeresen érkeznek érdekességek. Ez most a főzésről szól, illetve arról, hogy a megszólaltatottak mennyire tájékozottak. Most nagyon megdöbbenhetünk, s igazunk is lesz, azonban még emlékszem azokra a szocializmusban készített riportműsorokra, amikor sok évtizednyi agymosás után a Marx téren (ma Nyugati tér) álló riporter kérdezgette a járókelőket arról, hogy tudják-e, hogy ki volt az a Marx. Nos, volt ott válasz ezernyi, bölcsebbnél bölcsebb, csak éppen helyes egy sem.

(tovább…)

SOMMELIER BAJNOKSÁG – Sopron

SOPRONBAN komolyan készülnek a holnapi Nemzeti Gulyás Napra, azonban ma még a Sommelier Bajnokság zajlik, amiről a Food & Wine kötelessége beszámolni. A holnapi nap miatt média partnerem a Borigo írására hagyatkozom. A Borigo így ír a jeles eseményről:

“Két év szünet után 2010. augusztus 26-27-én a soproni Hotel Lővérben a honi pohárnokok újra összemérhetik tudásukat. A győztes képviseli hazánkat a strassbourg-i Sommelier Európa Bajnokságon.

(tovább…)

MIÉRT FŐZÜNK?

images (3)MIÉRT FŐZÜNK, ha a nyers ételek egészségesebbek? Vajon a főzés nem más, mint egy evolúciós „hiba”, miként a vegetariánusok közül sokan gondolják? A főzés ma már annyira kézenfekvő és természetes, hogy a MIÉRT FŐZÜNK? kérdés igazából megválaszolatlan maradt.

(tovább…)