GOURMET FESZTIVÁL – május 17-20. gombóc és csúcsgasztro

Gourmet Fesztivál 2018GOURMET FESZTIVÁL 2018 -Idén is érdemes lesz a pünkösdi hétvégén a Millenárisra zarándokolnia a minőségi gasztronómia szerelmeseinek, ahol az OTP Bank Gourmet Fesztivál május 17-20. között mutatja be Magyarország top éttermeit, legjobb cukrászdáit, borászatait, a hazai gasztronómia aktuális finomságait, és ízelítőt ad a nemzetközi csúcsgasztronómia világából is. Az idei téma a gombóc, valamint a kaviár és a pezsgő.

(tovább…)

DINING GUIDE – Street Food, TOP 20 étterem (2013)

TOP 20 ÉTTEREM 2013 – Megjelent a Dining Guide Top LISTA, Gasztronómia 2013 STREET FOOD kiadványa.  A TOP 20 hazai éttermének sorrendje igazán nagy meglepetést nem okozhat azok körében, akik figyelemmel kísérik a hazai fine-dining világot, s persze még el is jutnak az említett éttermekbe, vagy legalább egy-kettőbe. “Több mint 30 tematikus toplista segítségével bejárjuk a hazai utcákat,

(tovább…)

ONYX – Michelin 2011

AZ ONYX vasoxidtól barnára, vagy vörösre festett és a szennyeződésektől többé kevésbé átlátszatlan kristályos szilícium-dioxid, s annak is legelterjedtebb változata, kvarc. Az onyx jelentése latinul (onyx) is és görögül (ὄνυξ) is annyi, mint: “karom“, “ujjköröm“. Nem rossz név, mindenesetre sokkal jobb, mint a dán Noma, amely 2010-ben a San Pelegino ragsorában a világ legjobb éttermének lett kikiáltva, s amely egy meglehetősen csúf tünetekkel járó betegség (vízrák) neve is egyben.

(tovább…)