Szerző: Csíki Sándor | 2013/12/30 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, étteremkritika
A HAXEN KIRÁLY Étterem honlapjának sorait idézve: „1893 óta fogadja vendégeit ez a tradicionális vendéglő, mely 1910-ig Teller Vilmos tulajdonában volt. Ezt követően négy évtizeden keresztül Sipos Benő és családja járt kedvében Terézváros polgárainak, melyet a falakon most is látható tabló a törzsasztalok vendégeiről is bizonyít. A vendéglő ma Budapest egyik legkedveltebb helye, ahol megfordult már a város talán összes ismert művésze, politikusa, sportolója és üzletembere.”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/10/21 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Egészség a konyhában
PÁRATLAN TRIÓ – Borvacsora a Kölesben 2013. október 25-én este , 19:00 órától. A Borász Vámos Attila. A séf Hadarik Rita (Rita Konyhája blog). A házigazda pedig jómagam vagyok. mindennek eljön az ideje, ennek is eljött. A csapat nagyszerű, ezért joggal várható, hogy nagyszerű és kivételes eseménynek nézünk elébe. Összesen 30 hely van, s azok közül számos már az első órában betelt.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/05/25 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Japán konyha, nemzetközi konyha
SAUSKA KRISZTIÁN és a lánya, Stephanie Sauska is ott volt a Buddha-Barban. A borvacsorát mint az utóbbi időben valamennyit, Bosznai Károly szervezte, akit még a Symbolban ismertem meg. A séf Ossama Kutaini volt ismét, bár egy fogást az új sushi-chef is készített, amit leginkább úgy tudtam meg, hogy megdicsértem a valóban kiváló sushit, mire Ossama, aki egyébként már magyarul is beszél valamennyire, megjegyezte, hogy no, ahhoz éppen kevesebb köze akad, mint a következő fogásokhoz, majd amikor a marháról is ejtettem egy jó szót, hozott is nyomban még egy adaggal, nehogy már a sushi legyőzze a marhát, miközben azért ő is alkotott egyet, egy libamájas fúziósat.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/10/11 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Hírek
A VINATUS PINCE borvacsorája lesz a Symbolban, sztárokkal, 2012. október 18-án, csütörtökön. A rendezvény neve Swing&Bor, ami „több, mint egy borvacsora” ígéri a beharangozó. Bosznai Károly barátom megkért, hogy segítsek, és tegyem közhírré az eseményt, amin ráadásul én is ott leszek, mert kíváncsivá tett. Így írnak: „Szeretne a gasztro-történelem részese lenni? Most itt az alkalom… Borvacsora sztárokkal.”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/10/04 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
LÉGLI OTTÓ boraira komponált borvacsora volt a Biarritz Étteremben, s Ambrus Lajos író barátommal, hivatalosak voltunk mi is. A békebeli lipótvárosi hangulatot, a közönséget, a “stammgasztok” éttermet felemelő és jó hírét közvetítő szerepét éppen a Biarritz kapcsán emlegettem már többször is. A Biarritz még akkor akkor kelt életre, amikor a polgári Magyarország, és annak mára legendává érlelődött kávéházi világa is élt. A Biarritz-Ház történetét, személyes élményei alapján is, legátfogóbban Bächer
(tovább…)
A HAXEN KIRÁLY Étterem honlapjának sorait idézve: „1893 óta fogadja vendégeit ez a tradicionális vendéglő, mely 1910-ig Teller Vilmos tulajdonában volt. Ezt követően négy évtizeden keresztül Sipos Benő és családja járt kedvében Terézváros polgárainak, melyet a falakon most is látható tabló a törzsasztalok vendégeiről is bizonyít. A vendéglő ma Budapest egyik legkedveltebb helye, ahol megfordult már a város talán összes ismert művésze, politikusa, sportolója és üzletembere.”
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!