BADACSONYI MÓDRA – Badacsonyi halderelye (Badacsony étele)

Badacsonyi_halderelyeA BADACSONYI HALDERELYE lesz a badacsonyi régió “hivatalos” étele, így a badacsonyi borok mellé most már egy hamisítatlan és csakis Badacsonynak kitalált ételt is kóstolhatunk. Mindez úgy kezdődött, ahogy korábban megírtam. A Badacsonyi KÖR az elkészült receptúrát, leírással és fényképekkel igyekszik minél több étteremnek eljuttatni.

(tovább…)

BADACSONYI MÓDRA – mérföldkő, vagy kavics?

A BADACSONYI RÉGIÓ ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres – röviden így foglalható össze napjaink egyik gasztronómiai kezdeményezése a sajtóhír szerint. Voluntarizmus, címkézhetnénk a hírt az átkosban néhány évtizeddel korábban még gyakorta használt, s megszokott terminológiával, és nem is tévednénk. A “szabad akarat” győzedelmeskedik, ha sikerül, és ez jó érzés.

(tovább…)