MIÉRT FŐZÜNK, ha a nyers ételek egészségesebbek? Vajon a főzés nem más, mint egy evolúciós „hiba”, miként a vegetariánusok közül sokan gondolják? A főzés ma már annyira kézenfekvő és természetes, hogy a MIÉRT FŐZÜNK? kérdés igazából megválaszolatlan maradt.
A BAL ÉS JOBB AGYFÉLTEKÉK közötti munkamegosztás, illetve funkcionális elkülönülés ma már széles körben ismert. Az agynak ez az evolúciós sajátossága mindenféle interpretálásban, gondolat társításban megjelent már, kivéve talán egyet a gasztronómiát. A következő ábrán tesztelheted, hogy Te vajon melyik agyféltekédet használod inkább, a balt, vagy a jobbot? Teszteld le magad. Ha a női alakot az óramutató járásával megegyező irányban látod mozogni, akkor inkább a jobb, ha az óramutató járásával ellentétes irányban, akkor inkább a bal agyféltekédet használod.
A GASZTROBLOGGER című irónikus irás gyorsan sikeres lett, én is átvettem. „Saját levében” írt hozzá egy szép kommentet, és kérte, hogy blogom vendégművésze, Ambrus Lajos író, az Írószövetség tagja írja meg a véleményét az ismeretlen szerző írásáról. Nem reméltem gyors választ, de Lajos barátom nekidurálta magát és leszállította az írást… a Magyar Nemzet szombati számának. Emiatt aztán most nem lenne illendő és helyes az írást teljes terjedelmében közölni, de…
Dr. RÉTHY LÁSZLÓ (1851-1914) költői neve Lőwy Árpád. Akadnak e honban, akik csak így ismerik őt. Valamikor az elmúlt század utolsó évtizedének elején, 1991-92 táján kaptam egy fénymásolt papírt, amit egy frissiben fellelt levéltári leletről másoltak. Ez a levél belekerül abba a könyvbe is, amit Dr. Darabant András és Dr. Bérci István szerkesztettek „Lőwy Árpád összegyűjtött versei” címmel (Bécs- Bábolna- Budapest, 1993, 2000). Lapozgatva ezt a könyvet arra gondoltam, hogy tizenhét esztendő után a blogomon is közkinccsé teszem a levelet, de aztán láttam, hogy a közelmúltban ez már megtörtént.
A SERTÉSINFLUENZÁNAK annyi köze van egy gasztrobloghoz, hogy kedvelt főszereplői nem mások, mint az étkezőasztal örökös sztárjai, a sertés és az ember. A bágyadt ősz közeledtével, ha az északi féltekén az emberek a nyár bódulatából felébrednek, egyre gyakrabban figyelmeztetnek majd bennünket az elmúlásra, a sertésinfluenzára és mindenre, amitől a válságot is elfelejtjük.
A ZEMPLÉNI FESZTIVÁLRA nem küldtek személyre szóló meghívót (ami helytelen), mégis jó szívvel ajánlom (ami helyes). Számomra a „Zempléni fesztivál” azért is figyelemre méltó, mert egyik oldalról a vidéket jóval kevésbé ismerem, mint szeretném, más oldalról viszont, éppen Tokaj-Hegyalja gasztronómiájáról írott cikkeim miatt, jól ismerem.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!