KARÁCSONY – fiatalon jobb érzés kapni, mint adni

Szerző: | 2010/12/23 | Hírek, Népszerű tudomány, ünnep

KARÁCSONYKOR, s más alkalmakkor is, ha gyerek vagy, jobb érzés kapni, mint adni. Ezért is van, hogy a gyermekeknek a karácsony sokkal izgalmasabb, mint a felnőtteknek. De miért is van ez így? A titok nyitja egy idegingerület átvivő vegyület (neurotranszmitter), a dopamin, amely az agyban neurohormonként is viselkedik. A kutatások azt mutatják, hogy azok az agyterületek, amelyek a jutalmazási folyamatokban érintettek, a fiatalokban sokkal aktívabbak akkor, amikor valami jutalmat, ajándékot, díjat várnak, kapnak, mint az idősebbekben.

(tovább…)

KARÁCSONYI ITALOK – forralt bor és krampampuli

Szerző: | 2010/12/15 | bor, nemzetközi konyha, Recept, ünnep

KARÁCSONYI ITALAINK, s ételeink rendje generációkon át öröklődik, s legfeljebb a hamar terjedő divat ingatja meg ideig-óráig. Forró téli italaink évszázadokban mérhető ideje részei már az ünnepnek. A Monarchia területén a karácsony egyet jelent a zimankós fagyokkal, a csillagfényes, hosszú éjszakákkal, a hóborította fenyvesekkel. Nem véletlen hát, hogy a forró, fűszeres italok oly’ kiemelt szerephez jutnak. Az Osztrák-Magyar Monarchia (1867-1918) népeinek karácsonyi szokásaira a német, s osztrák hagyományok különösen mély hatással voltak, ezért sem meglepő, hogy az évszakra annyira jellemző italok változatossága, s elterjedtsége éppen Ausztriában mutatkozik meg legszebben.

(tovább…)

A MIKULÁS – bolondgombát evett?

Szerző: | 2010/12/06 | ünnep

NÉHÁNY ÉVVEL ezelőtt a lányommal én is elzarándokoltam az igazi Mikuláshoz az északi sarkkörön túlra, Rovaniemibe. Közös fotó örökítette meg az eseményt a lyukas zoknijú Mikulással. Nagy élmény volt, de nem csak nekünk, mert Ganxsta Zolee éppoly lelkesen vásárolt, s nézelődött a Mikulás-shopban, mint mi, s Anettka is legalább annyira megilletődött amikor a számi sátorban, a lobogó tűz körül a sámán a rénszarvasává varázsolt bennünket, akárcsak én. Ha → erre rákattintasz, akkor a Mikulás hivatalos székhelyének webkameráján nézheted az aktuális

(tovább…)

MÁRTON NAP – együnk libát, mint régen

Szerző: | 2010/11/11 | bor, borász, nemzetközi konyha, ünnep

MÁRTON NAPJA jeles ünnep. Már csak ezért is meglehetősen sokat foglalkoztam ezzel a derék szenttel, s persze a libával is, amit május után az évben másodjára, éppen november első felében kezdtek a gazdák feldolgozni. A liba szép madár, a liba jó madár, s most, hogy naptár szerint is vége már a mezőgazdasági évnek (legalábbis régente ekkor ért véget) kényelmesen hátra is dőlhetnénk, várva a libasült, abált (konfitált) libacomb, ludaskása, s más libaételek, libaleves elkészültét, mihez – bár nem volt túl kedves az időjárás – az ideni újbort is megkóstolhatjuk.

(tovább…)

APÁK NAPJA – június 20. (ajándék ötletek)

Szerző: | 2010/06/15 | ünnep

APÁK NAPJA idén is lesz, ahogy volt Anyák napja és Gyerek nap is. A válság, a VB, az árvíz s minden baljós hír, s jelenség közepette se feledkezzetek el az apákról, mert nekünk is jól esik a köszöntés, amihez egy jó étel, s jó ital is kiválóan alkalmas. A nyugati sajtóban már egy ideje gyönyörű húsokat és kiváló italokat reklámoznak azzal, hogy a lányok, s asszonyok

(tovább…)