Szerző: Csíki Sándor | 2017/12/28 | bor, borász, pezsgő
PEZSGŐBUBORÉKOK – Az, hogy hány buborék van egy pezsgős palackban, egészen jó party kérdés, de nem csak az. Az, hogy hány buborék van egy palack pezsgőben, a pezsgő íze, és a „champagne-érzés” szempontjából is fontos, ráadásul a buborékra nem szabad csak úgy gondolnunk, mint amiben csak széndioxid gáz van és semmi más. Akadhat abban sok más, az élményre hatással bíró illékony komponens is. Ha pedig fontos része, akkor nem árt, ha tudjuk is rá a választ. Jól ismert, hogy a pezsgőbuborékok, akkor a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/12/18 | bor, borász
PANNON BORMÍVES CÉH – A Pannon Bormíves Céhet 1999-ben tíz nagy presztízsű családi pincészet alapította. Az alapító tagok: Szeremley Huba örökös tiszteletbeli alapító elnök, Tiffán Ede örökös tiszteletbeli alapító elnök, Árvay János, Gál Tibor✝, Gere Attila, Heimann Zoltán, Szepsy István, Thummerer Vilmos, Tóth Sándor, Vesztergombi Ferenc voltak, akiknek a célja nem csak a legmagasabb minőségű borok készítése volt, hanem az etikus magatartás is. A tagok száma ma már 34, és fontos feladatuknak tekintik a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/12/09 | bor, borász, tokaj
HOLDVÖLGY CULTURE 2009 – A Holdvölgy Culture 2009 hatputtonyos tokaji aszúját 95 pontosra értékelte a világ egyik legismertebb sommelier-je. Újabb jelentős elismerésben részesült a mádi Holdvölgy pincészet Culture hatputtonyos tokaji aszú borcsaládjának egyik tagja: ezúttal a 2009-es évjárat kapott 95 pontot Andreas Larssontól, a világ egyik legismertebb és legelismertebb borszakértőjétől, a Világ Legjobb Sommelier-je (2007) cím birtokosától. Andreas Larsson már ismeri a Holdvölgy
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/12/07 | bor, borász
AZ ÉV BORTERMELŐJE 2017 – 2017. december 7-én 12 órakor, kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2017” cím nyertesét. A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható. Ez a magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai kitüntetés
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/12/07 | bor, borász
SAUSKA PINCÉSZET 2017 – Az éppen aktuális botrány tárgya a villányi Sauska Pincészet borainak visszahívása. Mint azt már sokan hírül adták, s mint arról sokan találgatnak, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) november 29-én ellenőrzést tartott a Sauska és Társa Kft. villányi borászatában, aminek az eredményeként harmincféle vörösbort vonattak ki a forgalomból. Mivel a pincészet több borászati tétel nyomon követését sem tudta hitelt érdemlően igazolni, ezért a hatóság a vizsgálat
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/12/02 | bor, borász
VILLÁNYI FRANC – A Cabernet franc szőlő ideális termőhelyre talált a Villányi borvidéken, ahol az ültetvények 14%-át teszi ki. A magas mésztartalmú löszben gyökerező és a sok napsütés melengette szőlő markáns és komplex, ugyanakkor lendületes és friss bort ad. A Villányi Franc az elegancia, az egyensúly, a finomhangolás művésze, sokrétűségét mutatja, hogy a fajtajelleg mellett teret enged a borász egyéniségének is. A Villányi borvidék hosszú ideje tartó együtt
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!