KLASSZIKUS AMERIKAI SZENDVICS – Chow Mein szendvics

Szerző: | 2018/06/18 | Amerikai konyha, kína konyha, Recept

Cho Mein szendvics CHOW MEIN SZENDVICS – A 1960-as években, éppen a legutóbbi nouvelle cuisine születése idején Richard Wing, a sokat utazó George C. Marshall Nobel-békedíjas tábornok korábbi személyi szakácsa készített újdonságnak számító fúziós kreációkat, így ő tekinthető a fúziós konyha egyik nagy úttörőjének, miközben a már korábban Amerikába érkező kínaiak is egymás után nyugatosították a kínai konyha ételeit. Wing egyébként egy Hanford nevű kaliforniai kisváros kínai negyedében, az 1883-ban alapított és

(tovább…)

GYÖMBÉR OTTHON – Hogyan ültessünk, neveljünk gyömbért?

Szerző: | 2018/06/16 | Haller-terasz, Szeonális élelmiszerek, Szezonális, Városi kertész

Gyömbér ültetéseGYÖMBÉR ÜLTETÉSE – A közönséges gyömbér (Zingiber officinale) a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer- és gyógynövény. Kínában évezredek óta használják. Hasonlít hozzá az ázsiai konyhában elterjedt galanga (Alpinia). Csökkenti a hányingert, segít utazási betegségben, enyhíti a hasi görcsöket, puffadást. Az egyik legtöbbre értékelt gyógynövény. Hogyan használjuk? Az őrölt (vagy mozsárba összezúzott) gyömbérrel a húsok felszínét dörzsölhetjük be, de marinádokhoz is adhatjuk.

(tovább…)

CUKORCSÖKKENTÉS – Felére csökken az üdítők cukortartalma!

Szerző: | 2018/06/14 | Egészség a konyhában, Hírek

üdítőitalKISEBB CUKORTARTALOM – Cukorcsökkentési vállalásokat tettek a hazai üdítőital-gyártók, ami jó hírnek számít, 2020-ra – az ígéret szerint – felére csökken az alkoholmentes italok cukor- és kalóriatartalma Magyarországon. A sajtóközlemény szerint: „A hazai üdítőital-gyártók — a magyarországi élelmiszergyártó ágazatok közül elsőként — cukorcsökkentési vállalásokat tettek. A Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség ma bejelentett önkéntes

(tovább…)

BOCUSE D’OR EUROPE 2018 – Magyarország újra a világdöntőben!

Szerző: | 2018/06/12 | Bocuse d'Or

Pohner Ádám és Csillag Richárd (Fotó: Magyar Bocuse d'Or Akadémia, facebook)BOCUSE D’OR EUROPE 2018 – Pohner Ádám és Csillag Richárd a Lyoni világdöntőben! A Bocuse d’Or Europe 2018 döntőjében 20 európai ország szerepelt, ám közülük csak tízen lesznek ott a 2019-es világdöntőben, Lyonban. A magyar csapat, Pohner Ádám és Csillag Richárd (a képen) sikeresen szerepelve, jó versenyzéssel, a lelkes magyar szurkolótábor biztatásától kísérve került a lyoni döntőbe. A sok munka, befektetett idő és energia meghozta a gyümölcsét. Gratulálok! Megérdemelték!

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.