OLASZRIZLING OKTÓBER – 2015. október 10., Sofitel, Budapest

Szerző: | 2015/10/05 | bor, borász

Olaszrizling Október 2015OLASZRIZLING OKTÓBER – Az olaszrizling hazánk legnagyobb területen termesztett fehér szőlője. Nem csoda, hogy egyre többen szeretjük, hiszen bora az év 365 napján megállja a helyét: készíthető belőle kiváló könnyű, reduktív tétel és hordós érlelésű, vagy késői szüretelésű nagyágyú. A fajta szinte valamennyi borvidékünkön megtalálható, neve – kitörve a fröccsbor kategóriából – egyet jelent a mindennapok minőségi italával, amiből mindig kell, hogy legyen otthon egy palack. Ezt felismerve és elismerve a Winelovers rendezvényszervező csapat

(tovább…)

JOLANDA de COLO – minőségi alapanyagok Olaszországból

Szerző: | 2015/10/02 | Alapanyag, Chef, Jolanda de Colo

Giuliano Lorenzon (Jolanda de Colo bemutató, Budapest)OLASZ ALAPANYAGOK (Jolanda de Colo) – Az olasz Jolanda de Colo nem ismeretlen Magyarországon, már csak azért sem, mert a családi vállalkozás magyar libával kezdte, és nagy mennyiségben vásárol mangalicát is, amiből kiváló termékeket, egyebek mellett azt az új, mangalicahúsból hagyományos módon előállított mortadellát is készítik, amit az Arany János utcában, a Gastronomia Pomo d’Oro-ban is megkóstolhattak a minőségi olasz alapanyagok iránt érdeklődő meghívottak. A Jolanda de Colo  közel kétezer termékét közel kétezer étterembe juttatja el. A világ minden részéről vásárolnak, s forgalmaznak termékeket.

(tovább…)

DISZNÓKŐ KAPI VINEYARD 2011 – Tokaji 6 puttonyos aszú

Szerző: | 2015/10/01 | bor, Bor és étel párosítás, borász

th_90ea51dd4ca9fbb1ed1f6e41b2232572_144317411605DISZNÓKŐ KAPI 2011 – A Disznókő Kapi Vineyard 2011 „egy különleges termőterület legtisztább kifejeződése, kivételes évekből.” – áll a honlapon. A Disznókő Kapi 6 puttonyos aszú 2011 eddig a harmadik évjárat csupán. Három évben, 1999-ben, 2005-ben és 2011-ben készítették. Mint írják: „Csakis azokban az években készül, amikor a Kapi dűlőben termett furmint aszúszemekben félreismerhetetlenül megmutatkozik a

(tovább…)

SZENTEK A SZŐLŐBEN – védőszentek Vincétől Jánosig

Szerző: | 2015/10/01 | bor, borász

Szent JánosVÉDŐSZENTEK – „Szépen magyarázza a bölcs a borital hasznát: A bor nem részegségre teremtetett, hanem hogy embert vigasztalja. A mértékletes borital léleknek és szűnek vidámsága: léleknek és testnek egészsége a józan ital.” (Pázmány Péter) Az öt világvallás közül egyedül a judaizmusban és a kereszténységben jut hely, és kiemelt spirituális szerep a bornak. Szentekké, majd szőlőhegyi védőszentekké vált mártírokból a történelem során változó mértékben, de meglehetős bőséggel akadt. Közülük mifelénk leginkább Zaragozai Vince, Langresi Orbán, Olajbafőtt János, és Donát kultusza a legelterjedtebb.

(tovább…)

JAMIE OLIVER ÉTTERME BUDAPESTEN – Jamie a Budai Várban

Szerző: | 2015/09/29 | Chef, magyar konyha, olasz konyha

JI_3JAMIE OLIVER, BUDAPEST – Jamie Oliver Budapesten nyitja első közép-európai éttermét. A magyarországi partner a Zsidai Gasztronómiai Csoport. Jamie Oliver és a Zsidai Gasztronómiai Csoport büszke arra, hogy a nemzetközi terjeszkedés következő állomásaként Közép-Európában is megnyitja első Jamie’s Italian éttermét. A régiós terjeszkedésben Jamie partnere a Zsidai Csoport lesz, az első Jamie’s Italian nyitás előre láthatóan 2016 tavaszára várható Budapest történelmi központjában, a Budai Várban, a Mátyás templomtól pár lépésre. A Jamie Oliver és olasz mentora Gennaro Contaldo séf együttműködésével létrejött,

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.