BELVÁROSI PIAC – Via Lattea (Gianni Annoni új üzlete)

Szerző: | 2015/12/16 | Chef

ViaLattea_20151128_EK_013VIA LATTEA GOURMET SHOP – (vagyis: tejút gourmet üzlet) Miután Gianni Annoni az éttermének köszönhetően az elmúlt években sikerre tudott vinni az Arany János utcában egy delikátesz üzletet, majd egy kézműves fagylaltozót, főzőiskolát és borbárt, elérkezettnek látta az időt, hogy a Hold utcábaqn, a Belvárosi Piacon is kialakítsa „az olasz sarkot”.

(tovább…)

MAGYAR SOMMELIER SZÖVETSÉG – Par Excellence díj 2015

Szerző: | 2015/12/15 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Hírek

Magyar Sommelier Szövetség, Par Excellence díj 2015, Csíki SándorPAR EXCELLENCE DÍJ, 2015 – 2014-ben a Magyar Sommelier Szövetség úgy határozott, hogy ezek után minden évben díjazni fogja azokat a természetes személyeket, akik tevékenységükkel eredményesen járulnak hozzá a magyar éttermi kultúra, illetve különösen a bor- és italfogyasztás színvonalának emeléséhez, a sommelier szakma elismertetéséhez és népszerűsítéséhez. Termelő, kereskedő, vendéglátó, oktató és szakíró kategóriában adják át a díjakat minden évben, amire idén december 14-én délután került sor a Kárpátia étterem különtermében.

(tovább…)

MANUEL CAFFÉ – ManueL kávék, teák, csokoládék

Szerző: | 2015/12/14 | Hírek

press_espressopaneMANUEL CAFFÉ – Az olasz családi vállalkozásból nemzetközi kávépiaci szereplővé vált ManueL márka idén ünnepli 40. születésnapját. Az észak-olaszországi De Giusti család második generációja felel azért, hogy a Conegliano-beli gyárból prémium minőségű kávék kerüljenek forgalomba világszerte. A vállalat három kontinensről szerzi be a nyerskávét, főleg arabicákat, de a keverékek kiegyensúlyozottsága miatt kiváló robustákat is használnak. A jelenlegi vezetők, vagyis az egykori gyermekek szinte

(tovább…)

BOCUSE d’OR BUDAPEST 2016 – a selejtező eredménye

Szerző: | 2015/12/14 | Bocuse d'Or, Chef

2015-12-13_bocuse_IMG_6015BOCUSE d’OR BUDAPEST 2016 – A Bocuse d’Or magyarországi döntőjének december 13-i selejtezőjén Pohner Ádám , Szabó László, Volenter István, Sándor Rodrigo és Győrffy Árpád jutott tovább a magyarországi döntőbe és elindul Széll Tamás,  a 2013-as világdöntőn kiválóan szereplő séf is,. A tét nem kisebb, mint hogy ki képviselheti jövőre Magyarországot

(tovább…)

SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes „Swiss Steak”

Szerző: | 2015/12/10 | nemzetközi konyha, Recept, sous-vide (szuvid)

104O_9 (1)TÖKÉLETES SWISS STEAK – A Swiss Steak mifelénk nem különösebben ismert. Leginkább afféle amerikai étel, amit a dinerekben is szívesen adtak, adnak. Valójában nem is az a fajta steak, amit ismerünk, hanem klopfolt, párolt marhahús, paradicsomos, fűszeres mártásban. Általában sovány húsokat választanak hozzá, ám jobbnak gondolom a

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.