Szerző: Csíki Sándor | 2018/09/04 | Német konyha, Osztrák konyha, Recept, Videó
SVÁJCI PIZOKEL – A következő videón látható hagyományos svájci étel a pizokel, amelyben a „kel” a recept hozzávalóinak megjegyzésében ugyan segíthet, ám mégsem a felhasznált kelkáposztára utal. A „pizokel” egy hagyományos svájci specialitás, egy tészta, amit búzalisztből, vagy hajdinaliszt és búzaliszt keverékéből, tejjel, tojással készítenek. Härdöpfel-Pizokel nevű változatában reszelt burgonya is dúsítja a tésztát. Az elkészítése egyszerű és ismerős,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/19 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Recept
SVÁJC, ahogy történelme során mindig, most is igyekszik jól járni. Ezért nem is hibáztatható, s még azért sem, hogy elhiszik: ők (mindig) túlélhetik, elszöszmötölgetve a méregdrága egyedi órák, a tejcsokoládék, és a marhakolompok világában, legrosszabb esetben a kiépített alagutak menedékébe bújva. Wilhelm Tell földjét emlegetve már túlzottan is sok szó esik a svájci frankról (CHF), így hát essen végre szó a svájci francról (CF) és a hegylakók ételéről, amelyről a világ számára alig érthető svájci dialektusban mesélnek.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!