A TRATTORIA POMO d’ORO – az olasz Buon Ricordo Étteremszövetség tagjai közé került

A TRATTORIA POMO d’ORO – az olasz Buon Ricordo Étteremszövetség tagjai közé került

Szerző: | 2020/02/11 | olasz konyha

Buon Ricordo 2020 Trattoria Pomo d'OroTRATTORIA POMO d’ORO – 2019 év végén az olasz gasztronómia egyik legfontosabb magyarországi képviselője, a Trattoria Pomo d’Oro lett első olyan magyar étterem, amely bekerült az olasz Buon Ricordo Étteremszövetség tagjai közé. Emlékeztetőül, a Trattoria Pomo d’Oro a világ legjobb – pizzát is készítő – olasz éttermei közé is bekerült. Az ezzel járó díjat Gianni Annoni és Rosario Simeoli konyhafőnök 2018-ban, Rómában vette át. A Buon Ricordo név az olasz konyhaművészet iránt érdeklődők számára ismerősen cseng.

(tovább…)

OLASZ GASZTRONÓMIAI VILÁGHÉT – 2018. november 19-25.

Szerző: | 2018/11/18 | nemzetközi konyha, Népszerű tudomány, olasz konyha, Olaszország

Harmadik Olasz Gasztronómiai VilághétOLASZ GASZTRONÓMIA – Immár harmadik alkalommal jelentkezik az Olasz Gasztronómiai Világhét november 19 és 25 között. Több mint 300 olasz diplomáciai képviselet és kultúrintézet szervezésében, közel 1000 program valósul meg világszerte. Budapesten az Olasz Nagykövetség az Olasz Kultúrintézettel, az Olasz Kereskedelemfejlesztési Intézettel

(tovább…)

TIRAMISU – Hogyan készül a legfinomabb tiramisú?

Szerző: | 2018/08/07 | Cukrászat, Desszert, olasz konyha, Olaszország, Recept, Videó

Tiramisu Roberto LinguanottoTIRAMISU – A tiramisú jelentése „csípj fel”, „emelj fel”. Történetét az észak-olasz Veneto tartományhoz, Treviso városához, azon belül pedig a „Le Beccherie” étteremhez kötik. Az 1960-as években ebben az étteremben készítette Roberto „LOLI” Linguanotto  először ezt a desszertet. Egyes források szerint 1969 karácsonyára készül először. Persze, nehéz elképzelni, hogy előzményei ne lettek volna a tiramisúnak és találni is hivatkozásokat a 17. századra és III.

(tovább…)

MISKOLCTAPOLCA – az Avalon Ristorante a legjobb olasz étterem

Szerző: | 2018/07/18 | olasz konyha, Olaszország

Avalon RistorantaAVALON RISTORANTE – Hallottál már a 2005-ben nyílt, Avalon Ristorante nevű helyről Miskolctapolcán? Nem? Pedig megérdemli! – Egymást érik a díjak, s egyre több nemzetközi díjazottal találkozhatunk már Magyarországon is. Az olasz konyha mindenütt népszerű, így aztán  már azon sem csodálkozhatunk, hogy a népszerű olasz konyha éttermeit is sokan értékelik, díjazzák, már csak azért is mert vélhetőleg jóval többeket érdekel és érint, mint például a inuit konyha.

(tovább…)

A DOLCE VITA ÍZE – Asiago, Gorgonzola és Parmigiano Reggiano

Szerző: | 2018/06/19 | olasz konyha, Olaszország

Gongonzola sajt A DOLCE VITA ÍZE – A Cheese-It’s Europe programot – amelynek magyarországi kampánya „A Dolce Vita íze” címet viseli – három évvel ezelőtt, 2016-ban indította az Európai Bizottság és az Olasz Földművelésügyi Minisztérium. A program célja három olasz sajtcsalád, az Asiago, a Gorgonzola és a Parmigiano Reggiano népszerűsítése nem régióban, Magyarországon, Ausztriában, Lengyelországban és Csehországban. A mezőgazdasági és termelői, illetve agro-élelmiszeripari feldolgozó ágazat egyre fontosabb

(tovább…)