MAUTNER ZSÓFIA és SZÉLL TAMÁS – Hazai ízutazás (Lidl)

Mautner Zsófia és Széll TamásHAZAI ÍZUTAZÁS – Hazai ízutazás címmel harmadik alkalommal lepi meg advent idején a vásárlóit egy receptgyűjteménnyel a Lidl Magyarország. Az áruházlánc nagysikerű szakácskönyv-sorozatának ételeit ezúttal is Mautner Zsófi és Széll Tamás állították össze. A Lidl Magyarország idei szakácskönyvével, a közel 80 receptet tartalmazó Hazai ízutazással Széll Tamás és Mautner Zsófi egyszerre vezeti vissza olvasóit a magyar konyha gyökereihez, és kalauzolja őket tovább a hagyományainkból építkező,

(tovább…)

DISZNÓKŐ (Tokaj) – Segal Viktor – Villa Bagatelle

A DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK egyik első, vagy tán legelső olyan kulináris rendezvényén, ahol a Pincészet különleges aszúihoz főztek, éppen Segal Viktorral együtt vettem részt. A 2008. novemberében megtartott emlékezetes eseményen Tommy Shan, a Bordeaux-ból érkezett kínai szakács a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet boraihoz készített autentikus szecsuáni ételeket, mint a Su Dongpo-ról elnevezett remek étel is. Tavaly, karácsony előtt folytatódott az aszúhoz ételt kísérlet, amely már nem is kísérlet, hanem a biztos eredmény kiteljesítése.. Idén ismét alkalom nyílott arra, hogy a Disznókő aszúhoz étel párosításokat kóstolhassak. A szálak pedig összeértek, mert az ételeket, az ázsiai ízeket is biztosan alkalmazó Segal Viktor komponálta az aszúkhoz.

(tovább…)

Food-bloggerek a nagyvilágban: az 50 legjobb

Jorn BargerA BLOG A WEBLOG  kifejezés rövidülése. Egyszerű, kronológikus naplóként (log), néhányak szórakozásaként indult, és lám, mi lett belőle. Az internettel már igen hamar megindult az üzenetek áramlása is a hálón és az 1980-as években ezeket az üzeneteket már virtuális üzenő falra (bulletin board) kezdték “tűzni”. Az 1990-es évek elején-közepén kezdtek kialakulni az internetes naplók is.  A weblog (blog) atyja, névadója a képen látható úr, az amerikai ős-blogger, Jorn Barger (56).

(tovább…)