KARÁCSONYI ÉNEK (A Christmas Carol)

Szerző: | 2009/12/10 | ünnep

Christmas Carol Concep Ar, Forrás: collider.comA KARÁCSONYI ÉNEK Charles Dickens (1812-1870) egyik legszebb műve. A karácsony kapcsán egy éve már írtam róla, mivel Dickensnek elévülhetetlen érdemei vannak jelenkori karácsonyképünk formálá- sában. A közösségi lényként megszülető emberi faj a nyugati világban a 19. századra lesz az ünnepeit szűkebb családi körben ünneplő, egyre befelé fordulóbb, egyre inkább az magányosodás felé haladó fajjá.  A Christmas Carol főszereplője, Scrooge már ennek a képviselője, bár a szeretet ott és akkor még képes győzedelmeskedni.

(tovább…)

Libasült: igazi karácsonyi specialitás

Szerző: | 2008/12/25 | Chef, Recept, ünnep

AZ ELŐKÉSZÍTETT LIBÁT 180°C hőmérsékletre előmelegített sütőben 45 percig mellével lefelé sütjük, majd az összegyűlt zsírt leszedjük és a tepsibe újból friss vizet öntünk, aztán a madarat mellével felfelé fordítva újabb 120 perci sütjük. Akárcsak a pulyka, a liba is akkor tekinthető átsültnek, ha a combhoz beszúrt húshőmérő min. 76-77°C-ot mutat. Szeletelés előtt a libánkat legalább 15-20 percig pihenni hagyjuk

(tovább…)

IΧΘΥΣ (iktüsz) – karácsony és a hal

Szerző: | 2008/12/22 | Recept, Történelem, ünnep

globe-xmasA HAL a karácsonyi asztal elmaradhatatlan fogása. Szimbólum. Évezredek óta használt jelkép. Kultúrák része. Egyiptomban Iziszt „Abesszínia Nagy Hala”néven is tisztelték és gyakran ábrázolják hallal a fején. Skandináviában Freya a szerelem és termékenység istennője tiszteletére halat fogyasztottak. A hét 6. napját – „Friday” – róla nevezték el, amint az ókori Rómában a péntek (dies Veneris) névadója egy másik szerelem istennő, Vénusz.

(tovább…)