A FRANCIA PEZSGŐ – nem francia, hanem angol találmány

Szerző: | 2017/12/30 | bor, borász, Gasztronómia történet, pezsgő

Christopher Merret CHAMPAGNE – A pezsgőre, habzóborra évezredeket kellett várni, s bár elterjedt, hogy a gyöngyöző champagne a francia Dom Pierre Perignon találmánya, jó ideje ismert, hogy a bencés szerzetes a pezsgőt éppúgy nem találta fel, ahogy az ugyancsak bencés Jedlik Ányos sem a szódavizet. Mindketten a készítés elveiben, mikéntjében alkottak maradandót, amiért aztán nagy részben nekik is köszönhető, hogy élvezhetjük a buborékoknak azt a csábítóan játékos hatását, ami Perignont is annyira lenyűgözte, hogy a mai napig élő kolostori legenda szerint így hívta szerzetestársát: „Gyere gyorsan, csillagokat iszom!”

(tovább…)

DOUBLE BUBBLE – Egy igazi pezsgőbár a Madách téren

Szerző: | 2015/04/08 | pezsgő

1198_1DOUBLE BUBBLE, Budapest – „Szeretnénk meghívni, hogy együtt ünnepeljük a Double Bubble Pezsgőbár első születésnapját. Hogy sok pezsgő lesz, az szinte természetes, de különlegességgel is készültünk: a közös ünneplés előtt Marczingós Zoltán pezsgőszakértő tart kóstolót. Lesznek különleges, máshol nem kóstolható tételek is. A Double Bubble Budapest legnagyobb választékkal rendelkező exkluzív pezsgőbárja, ahol nem csak üveggel, hanem pohárral is mindig legalább 18-25 féle pezsgőt lehet kóstolni.

(tovább…)

ÖREGKORI MOGORVASÁG? – Gyógyítsa borral, csillagokkal!

Szerző: | 2013/12/05 | bor, borász, Gasztronómia történet

ÖREGKORI MOGORVASÁG? A görög férfiak társas (és szabados) életének középpontjában az „együtt ivás”, a szimpózium állt. A leghíresebb görög ivászat az ifjú tragédiaköltő, Agathon házában, i.e. 416-ban volt. Az eseményt Platón írása tette halhatatlanná, és a filozófus volt az, aki a borfogyasztás alsó korhatárát a ma is elterjedt 18. életévben jelölte meg.

(tovább…)