Szerző: Csíki Sándor | 2021/07/27 | Esemény, Éttererm, pezsgő
FELIX KITCHEN&BAR – A jó szerencsém ezúttal sem hagyott el, amit azért is mondhatok bátran, mert meghívtak a Felix Kitchen&Bar és a Moët&Chandon közös késői reggelijére, ráadásul egy remek társaságba. Talán nehéz elhinni, de töprengtem, hogy elfogadjam-e a meghívást, mert akadt más teendőm is, például egy izgalmas, ősszel megjelenő könyv szerkesztése, amivel van még munka bőven. De, legnagyobb szerencsémre, igent mondtam és elégedett lehettem a döntésemmel, mivel mind a Felix, mind a Moët&Chandon kitett magáért. Már ez is elegendő lehetett volna az elégedettséghez, ám tovább nőtt az örömöm azzal
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/01/13 | Chef, étteremkritika, Gasztronómia történet
BRUNCH & GÁBLI – A mára már jószerivel elfeledett „gábli” az angol egyetemi szlengből elterjedt „brunch” alakjában kelt életre a főváros elegáns szállodáinak újat kereső éttermeiben. Az elmúlt hónapok, hetek örvendetes kulináris aktivitása, egyre másra megjelenő vasárnapi brunch ajánlata is erre utal. A közel másfél évszázada született „brunch” fogalom valójában nem más, mint az Osztrák-Magyar Monarchiában is jól ismert, ám napjainkra veszni hagyott „gábli” angol megfelelője, amit a késői villásreggeli jelölésére használnak. A vasárnapi brunch, s persze a gábli is, az idők során lusta kényelmességgel, egyre inkább
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!