VALENTIN (BÁLINT) NAP – sajtószabadság és szerelem

Szerző: | 2016/02/13 | ünnep

"Az én Valentinemnek. Én hiszek a sajtószabadságban"VALENTIN NAP 2016 – A képeslapok a postai költségek csökkenésével, a 19. század vége táján kezdtek elterjedni. Az I. világháborút megelőző „boldog békeidők” különösen kedveztek a képeslapoknak, ezért igen nagy népszerűségre tettek szert. Persze, ezek a képeslapok nem a magas művészet kifejeződései, ahogy a magas művészettel egyéb esetben is meglehetősen ritkán találkozunk a mindennapi életben és ünnepeink környékén. Igaz ez a karácsonyra, a Valentin napra, a húsvétra, és a sort bátran folytathatnánk, az egész esztendőt sorra véve. Mindezek előrebocsájtása mellett is, kedvesek ezek a

(tovább…)

KÓSER BOR – kóser, peszahra kóser és mevushal borok

Szerző: | 2016/01/14 | bor, borász, ünnep, zsidó konyha

WineryKÓSER BOR – A kóser bor az ó- és újszövetségi Bibliában is hangsúlyos szerepet tölt be. Noé legelső és legsürgetőbb teendőinek egyike, hogy a vízözön múltával szőlőt ültessen az egyébiránt kiváló mikroklímájú Ararát hegyén. Jézus legelső csodája a víz borrá változtatása, a kánai menyegzőn. Az utolsó vacsora asztalán kóser bor áll, és a széder esti kovásztalan kenyeret Jézus peszahra kóser borba mártva adja tovább Júdásnak. Az első kánaáni szőlőket valamikor hétezer esztendővel ezelőtt

(tovább…)

FINN KÁPOSZTÁS HÚS – finn rakottkáposzta (kaalilaatikko) recept

Szerző: | 2015/12/21 | nemzetközi konyha, Recept, ünnep

190978-kaalilaatikko-630x400FINN KÁPOSZTÁS HÚS (kaalilaatikko) – A finnek káposztás, rizses húsétele igencsak hasonlít a mifelénk is kedvelt rakott kelkáposztára, azonban édes káposztával készül. A kaalilaatikko zavarba ejtően sokféle lehet és ismerek olyan receptet is, amelyben a rizs helyett burgonya, a darált sertéshús helyett pedig sertésszelet szerepel. S, hogy mindez még érdekesebb legyen, heringet is tesznek az ételbe, szépen rétegezve, mint a rakott krumplinál is megszokhattuk.

(tovább…)