Szerző: Csíki Sándor | 2012/12/19 | bor, borász, Könyv
A NAGY MAGYAR BORATLASZ jelentős teljesítmény. Kiadója a Borigo Magazin, szerzői, a Magazin főszerkesztője, Bányai Gábor Botond, és közeli munkatársai, Ercsey Dániel, Mészáros Gabriella és Tompa Imre. Személyes jó ismerőseim ők, így aztán külön öröm érdeme szerint méltatni és dicsérni a művet. Borról már sokan írtak, s borvidékekről, borászokról is. Akadnak köztük jó és érdekes, tanító művek is, de egy sem olyan, mint éppen ez, a Nagy Magyar Boratlasz. A Nagy Magyar Boratlasz a magyar terroir albuma. Negyven darab, több helyen dűlőszintű térkép kapott helyet benne, és több tucatnyi látványos légi fotót is tartalmaz.
(tovább…)
Szerző: Ambrus Lajos | 2012/07/28 | Ambrus Lajos írásai, Könyv, Vélemény
MILYEN IS A JÓL készítetett tőtike? A jól eltalált nyúlgerinc? A zúza? És a pirított gríz? A csongrádi kadarka? És mi volna a rádli? De legfőképpen: miféle csoda a kakastejjel és varjúvajjal készült kenyér? Egy biztos: olyan, mint Szász nagyanyámnál a ’madárlátta kenyér’. Amit nagyapánk hozott haza a szőlőből – öcsémmel egyre fitymáltuk a zsenge zöldborsólevest, a tojásos galuskát fejes salátával vagy éppen a paszulyfőzeléket pörkölttel, viszont izgatottan lestük öregapánkat, mikor jönne már a ’madárlátta’ kenyérrel? Mert akkor aztán versenyt pusztítottuk a tarisznya mélyéről előkerülő egyszerű ételmaradékot.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/06/07 | Könyv
MEGHÍVÁST KAPTAM. Gyakran, s egyre többet kapok, ám, aminek kiváltképp örülök, hogy Ambrus Lajos barátom, Lugas -Tertium datur című könyvének szombaton 18:00-kor kezdődő dedikálása előtt Tóth Gábor Ákos meghívásának tehetek eleget, akitől a következő elektronikus levelet kaptam: „Szeretettel meghívlak legújabb kötetem dedikálására, 2012. június 9-én szombaton, 14 órakor, a Vörösmarty téren, a Park Kiadó könyvsátrába. Ízelítőül mellékelem az első magyar élményregény borítóját és fülszövegét. Üdv: Tóth Gábor Ákos” A szombat ezúttal a dedikálások napja (is) lesz, ám némi kulináris elhajlás éppúgy beleférhet, különösen, hogy mindkét szerző munkásságában hangsúlyos ez az elem.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!