MAGYAROM – Első Budai Romkocsma (2013)

Szerző: | 2014/01/06 | Hírek, Vélemény

2013 12 036MAGYAROM KOCSMA. Van már ilyen is. Romkocsma – ahogy az a nevéből is sejthető. A Margit híd budai lábától, a villamosmegállótól alig ötpercnyi sétára, a Tölgyfa utca 22. szám alatt. Ez az Első Budai Romkocsma, illetve ezen a helyen van a még mindig első. Korábban itt működött a Szezon, amiből MotoRom lett, abból pedig, a Moto elhagyásával, MagyaRom. Új csapat, új lendület. Arra volt dolgom, így aztán, a két ünnep között, egy szilveszter előtti kora délután megnéztem, hogy milyen is a MagyaRom.

(tovább…)

KARÁCSONYI ÉTELEK – Etiópia és Fülöp-szigetek

Szerző: | 2013/12/18 | Hírek, ünnep

Ethiopia_DecoratedUmbrellasAZ ETIÓP karácsony neve „Ganna” és január 7-én tartják azokban a sziklába vájt ősi templomokban, vagy modern megfelelőikben, melyekben a teret három koncentrikus körben elrendezett részre osztották. Itt a fiúk és férfiak a lányoktól és asszonyoktól elkülönülten foglalnak helyet, s a kórus is másutt, a külső körben énekel. Az emberek a templomba lépve

(tovább…)

KARÁCSONYI ÉTELEK – Japán és Venezuela

Szerző: | 2013/12/17 | Hírek, nemzetközi konyha, ünnep

JAPÁNBAN JÁRVA, ki gondolná, hogy a hírek szerint éppen a Harland Sanders leleményes és felettébb titkos panírjában kirántott csirkealkatrészek lesznek a legújabb kor népszerű karácsonyi ételei. Egy Kentucky csirkét pedig hol másutt, mint éppen egy KFC gyorsétteremben fogyasztanak el. Nekünk, akik hajnaltól estig sütünk, főzünk, készülődünk, furcsának tűnhet ez a hagyomány, azonban a szigetországban olyannyira

(tovább…)

TAKARÓ RITA – Tokaj előadása Bordeaux-ban

Szerző: | 2013/12/13 | bor, borász, Hírek

999641_10201232498480034_2060816738_nTAKARÓ RITA – 2013. december 5-6-án Takaró Rita két napos előadást tartott az INSEEC Bordeaux Wine Institute intézetében. A bormarketing és stratégia szakirányú MBA képzésben résztvevő nemzetközi diákok nagy érdeklődéssel fogadták a magyar borhelyzetet bemutató előadás sorozatot, melynek keretében széleskörű információkat kaphattak a

(tovább…)

VÉGET ÉRT A ZSIRAI PINCÉSZET PÁLYÁZATA – indul a licit

Szerző: | 2013/12/04 | bor, borász, Hírek

Zsirai Pinceszet_Palyazat_KepZSIRAI PINCÉSZET pályázata (2013). December 4-én a Vármegye Galériában szervezett sajtótájékoztatóval egybekötött díjátadó ünnepségen hirdették ki a „Keltsd életre a parafadugót!” pályázat győztesét. Az életnagyságban elkészített alkotások közül a Zsűri Hetes Réka „Bacchus hordója” művét választotta a legjobbnak, aki 100 ezer Ft-ot és egy 6 főre szóló borkóstolót nyert. A Tokaji Borbarátnők Társasága által felajánlott különdíjat pedig Nyáry Erika a SzőlőZsir-ai kitalálója kapta.

(tovább…)

KÖZÉTKEZTETŐI SZAKÁCSVERSENY – OKÉS, 2013

Szerző: | 2013/11/26 | Hírek

tn726c406HÍR: ORSZÁGOS KÖZÉTKEZTETŐI Szakácsverseny (OKÉS) volt a napokban. A versenyzőknek háromfogásos menüsort „Őszváró ételek a modern gasztronómia jegyében” kellett készíteniük hazai, őszi alapanyagokból. A döntőbe került tíz csapatnak három óra állt rendelkezésére, hogy az első fordulóban megtervezett menüből 10 adagot elkészítsenek.

(tovább…)