Szerző: Csíki Sándor | 2016/10/27 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász
KADARKA – Ami valaha volt, az mind valahogy megvan – ezt írja a Kadarka szőlőjéről és boráról szólva a költő Babits Mihály; „az életből semmisem veszhet el, mert az élet egészében egy, a maga történeti egységében, akárcsak egy ország”. De a Kadarka a kékszőlők leginkább elterjedt fajtája volt, amelyet az elmúlt ötven-száz év során mindenfelé ültetettek és sokszor silány, tanninszegény, kommersz tömegbor készült belőle, s emiatt majdnem ki is hullott az idő rostáján. Babits, mint szekszárdi rác kadarkatermelők leszármazottja, és mint a 20. század egyik legnagyobb magyar poétája a létezés egészéről azt
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/10/21 | bor, borász
HATÁRON TÚLI BORÁSZOK – A történelmi Magyarország területén folytatott szőlőművelés évezredes jelentőségéről sokféle nézet él, azonban úgy tűnik, hogy „A szőlőművelésnek hazánkban a filoxera-vész fellépése előtt sem a kormány, sem a magánosok nem tulajdonítottak különösebb jelentőséget, és csak e szőlőbetegség fellépése ébresztette a közvéleményt a termelés ez ágának fontosságára.” (Bernát Gyula, 1938) A helyzet az óta gyökeresen megváltozott. A történelmi Magyarország szőlő termelésében, fajtaválasztékában a 19. század második fele hozott döntő változást. Bernát Gyula, „Az új Magyarország
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/10/15 | bor, borász, Fesztivál
Határon Túli Magyar Borászok – Az idei esztendő egyik legizgalmasabb és legérdekesebb eseménye lesz 2016. november 4-én, pénteken, a Pesti Vigadóban. A különleges mesterkurzus és sétálókóstoló elnevezése: „Határon Túli Magyar Borászok a Pesti Vigadóban”. Mint 2011-ben a Határon Túli Magyar Borászok Egyesületének első tagjai, Balla Géza (Ménes), Bott Frigyes (Muzsla), Cuk Lajos
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/09/05 | bor, borász
SVÉDORSZÁG BORAI – Legalább a 1980′-as évek közepe óta tudott már, hogy az klímaváltozás hatására a szőlőtermesztés északi határai akár sok száz kilométerrel is északabbra helyeződhetnek Európában. A néhány évvel ezelőtt is még használatos, optimista feltételes mód helyére mára már az eddig komolyan nem vett bizonyosság lépett, és a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/08/18 | bor, borász, Fesztivál
JUNIBOR BORÜNNEP – 2016. augusztus 25-28.- Szent István tér. 4 nap, 32 fiatal borász, 100+ bor. 96 óra a legizgalmasabb magyar borok társaságában. Kóstoltál már a Szent István téren körbesétálva az ország legizgalmasabb 32 fiatal borászától? Többek között megújult Kedvencek kóstolójával és 4 napos borünneppel vár idén is a DiVino és a JUNIBOR az ország egyik legszebb terén. A Fiatal Borászok Egyesülete és a DiVino minden borkedvelőt egy közös ünnepre és
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/08/04 | bor, borász
SZOMBATHELY – „…A borra egyébként mindennemű megkülönböztetés egészen könnyen alkalmazható. Van például logikus és misztikus bor, vizuális és akusztikus, jobbról balra és balról jobbra folyó bor, és így tovább a végtelenségig. Minden bor az embert újabb és újabb megkülönböztetési feladatok elé állítja…” (Hamvas Béla: A bor filozófiája) – áll a Savaria Történelmi Karnevál – Borverseny sajtóanyagának bevezetőjében. A Savaria Történelmi Karnevál immáron második évtizede otthona a hazai boroknak és borászatoknak is. A rendezvény egyik legnépszerűbb helyszíne a Borok utcája,
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!