GOURMET FESZTIVÁL 2024 – inspiráló nők

GOURMET FESZTIVÁL 2024 – inspiráló nők

Szerző: | 2024/05/06 | Fesztivál

GOURMET FESZTIVÁL 2024GOURMET FESZTIVÁL 2024 – A nők szerepe egyre láthatóbbá és meghatározóbbá válik a gasztronómiában, ezt hangsúlyozza idén a hazai gasztro szcéna legkedveltebb eseménye, az MBH Bank Gourmet Fesztivál, május 24-26. között, a Millenárison. A „sétáló országkóstoló” ezúttal is nagyot merít a hazai kulináris kínálatból: kiváló éttermek, cukrászdák, pékségek és változatos italfelhozatal – a kávékülönlegességektől a koktélokon át a pezsgőkig – sorakozik majd mintegy száz kiállító kínálatában. Az MBH Bank Gourmet Fesztivál esetében már hagyomány, hogy mindig más-más témát helyez a fókuszba.

(tovább…)

A MAGYAR ÜRMÖS (VERMUT) – feltámadása?

A MAGYAR ÜRMÖS (VERMUT) – feltámadása?

Szerző: | 2024/04/02 | Fűszerek, Gasztronómia történet, hagyomány

Fehér ürömMAGYAR ÜRMÖS – „Legújabban egyik-másik fővárosi csemegekereskedő torinói ürmösön kívül, magyar terméket is árusít; a palack címkéje kétségtelenül igen szép, feltűnő, sőt hazafiasnak látszik; minőségéről nem nyilatkozom. Azonkívül Szentendre vidékén házilag készült ürmösis akad. A versec karlócaihoz hasonló, gondosan készült, csak egy kis hibája van: nem eléggé édes, kissé savanykás. Édesebb szőlőfürtök és kevésbé savanyú vörösbor kellene hozzá. Végül a badacsonyi Ibos-féle ürmössel is alkalmam volt közelebbről megismerkedni. Főtt must segítségével készülhetett, mert barna, mint az olasz ürmös (vagy

(tovább…)

GUNDEL – jelnyelven is kommunikáló pincérek

GUNDEL – jelnyelven is kommunikáló pincérek

Szerző: | 2024/03/12 | Gasztronómia történet, hagyomány

Kőrössy Zoltán és Gundel Takács Gábor (Fotó: Schumy Csaba)A GUNDEL MINDENKIÉ! – Jelnyelven kommunikáló pincérek, Braille-írásos étlap a Gundelban. Hallás- és látássérültek kapnak mostantól kiemelkedő figyelmet a Gundel étteremben. A felszolgálók megtanulták az alapszintű jelnyelvi kommunikációt angol és magyar nyelven is, a látássérültek pedig Braille-írásos étlapról ismerhetik meg a leghíresebb magyar étterem fogásainak történetét.

(tovább…)

BADACSONY NEW YORKBAN 2024 – március 23.

BADACSONY NEW YORKBAN 2024 – március 23.

Szerző: | 2024/02/12 | Esemény, Uncategorized

Badacsony New Yorkban 2024BADACSONY NEW YORKBAN 2024 –  A Badacsonyi borvidék színe-java egy emberként megmozdulva 2024. március 23-án, szombaton egy napra ismét Budapest egyik legimpozánsabb épületébe, az 1894-ben épült pazar szépségű New York Palota Róma termébe költözik. A számos borászatot, kiállítót és magas színvonalú szakmai programot felvonultató rendkívül népszerű Badacsony New Yorkban esemény idén tizenharmadik alkalommal kerül megrendezésre. A komoly múltra visszatekintő borvidéki seregszemlén idén rekordszámú borászat vesz részt.

(tovább…)

CULINARY OLYMPICS, STUTTGART – magyar siker

CULINARY OLYMPICS, STUTTGART – magyar siker

Szerző: | 2024/02/12 | Esemény, hagyomány

Kulináris Olimpia 2024IKA CULINARY OLYMPICS 2024, STUTTGARTIKA CULINARY OLYMPICS 2024, STUTTGART – Az 1900-as évektől négyévente megrendezésre kerülő IKA Culinary Olympics Stuttgartban került megrendezésre az Intergastra Szakkiállítás keretein belül 2024. február 2 és 7. között, 88 000 látogatóval. 55 ország több mint 1200 versenyzője, köztük 88 csapat és több mint 520 egyéni kiállító teremtett varázslatos olimpiai hangulatot a kiállítás csarnokaiban. A magyarok kiválóan teljesítettek az olimpián, melyről a Magyar Nemzeti Gasztronómiai (tovább…)