ÜZLET ÉS STÍLUS – Konferencia 2012 (Symbol)

Szerző: | 2012/03/22 | bor, Bor és étel párosítás, Hírek

Audrey Hepburn Fashion Icon Movie SÜZLET ÉS STÍLUS Konferencia lesz 2012. március 29-én, csütörtökön. A helyszín a Symbol Budapest, Garden (Budapest, III.kerület, Bécsi út 56.). „Egy konferencia, ahol tizenöt neves előadó azt kutatja, hogy mitől lehet még sikeresebb egy üzletember. Egy konferencia a legmegfelelőbb helyen, a Symbol Budapestben – izgalmas kiállítások és ínycsiklandó menüsor egész napra.” – írja a Gabriel Team a konferencia honlapján, A Gabrial Team egyébként az „Így főznek a borászok” könyv íróit és a könyv alapján kigondolt rendezvények szervezőit takarja. A szöveg így folytatódik:

(tovább…)

BOCUSE d’Or 2012 – Széll Tamás a döntőben

Szerző: | 2012/03/22 | Hírek

lyon bocuseA BOCUSE d’Or 1987. óta a világ egyik legrangosabb szakácsversenye. Névadója Paul Bocuse a világ ünnepelt séfje. A március 20-21-én 20 ország szakácsainak részvételével megrendezett versenyen Széll Tamás (Onyx, Budapest) a kilencedik lett, amivel döntőbe jutott. Gratulálok!

(tovább…)

SONKAPÁCOLÁS – 19. századi recept szerint (1878)

Szerző: | 2012/03/21 | Amerikai konyha, Recept

46armourhamA SONKAPÁCOLÁS titkairól már írtam korábban és húsvét közeledtével érdemes a húsvéti sonka készítésének újabb praktikáit sorra venni. Most egy újabb, 1878-ból, Virginia államból (USA) származó receptet osztok meg. Ez a díjnyertes recept a Fehér Ház Szakácskönyvében jelent meg és Mrs. F.L.Gillette és Hugo Ziemann jegyzi. A recept sonkák és csásárszalonna érleléséhez ad utasításokat a következők szerint.

(tovább…)

XIII. PANNON BORMUSTRA – 2012.május 9-11.

Szerző: | 2012/03/20 | bor, borász

8614 pannonhalmi apatsag egyeni latogatas a monostorbanPANNON BORMUSTRA lesz idén is Pannonhalmán, május 9-11 között. A Pannon Bormustra idén új, minden érdeklődő számára nyitott rendezvénnyel is jelentkezik. A zártkörű versenynapokat követően, május 12-én egy Közönségnap keretében Budapesten az érdeklődők találkozhatnak többek között a Bormustra zsűritagjaival, mesterkurzusokon vehetnek részt és egy séta során megkóstolhatják az

(tovább…)

CSIRKEPÖRKÖLT – kvéker módra (USA)

Szerző: | 2012/03/20 | magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept

gfox1A KVÉKEREK a Pallas nagy lexikon szerint: „(ang. quakers a. m. reszketők), egy keresztény felekezet neve, de követői a barátok társulatának szeretik magukat nevezni. Alapítójuk volt Fox György (l. o.). Szigoru és kegyetlen üldözés mellett is gyorsan terjedtek s ugy Nagy-Britanniában, mint Amerikában csakhamar gyökeret vertek.” George Fox (1624-1691) egyébként egy takács gyermekeként csizmadiának tanult, majd 19 évesen visszavonult a világtól. Tanítványa volt William Penn (1644-1718), aki Pennsylvania fővárosát, a testvéri szeretet városát (Philadelphia) alapította. Legnagyobb meglepetésemre a kvékerek történetének angol nyelvű szócikke mellett (egyetlen más nyelvként) magyar is szerepel a wikipédiában.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.