C-VITAMIN ÉS MEGFÁZÁS – A síelőknek, maratoni futóknak segít!

Szerző: | 2017/02/05 | Egészség, Egészség a konyhában

5-nguon-cung-cap-vitamin-c-tuyet-voi-nhat-5C-VITAMIN ÉS MEGFÁZÁS – Szent-Györgyi Albert hazájában a C-vitaminban hinni a legtermészetesebb dolgok egyike. A C-vitamin nagyszerűségébe vetett hitet az 1994-ben elhunyt, német származású amerikai Nobel-díjas tudós, Linus Pauling, is erősítette, amikor azt állította, hogy a nagy dózisban adott C-vitaminnal a megfázás megelőzhető, és a kialakult betegség lefolyása is enyhébb és gyorsabb. Pauling a könyvében (Vitamin C, the Common C, and the Flu, 1976) nagy mennyiségű, napi 1.000-18.000 mg 

(tovább…)

A SIKÉR TITKA – lisztről, kenyerekről, gluténről

Szerző: | 2017/02/02 | FOOD STYLIST, Gasztronómia történet

Dagasztás nélküli kenyér (NYT)LISZT, KENYÉR – A kenyér több mint egy étel, amint azt a magyar nyelv közel kétszáz kenyérrel kapcsolatos közmondása, szólása is jelzi. Számtalan formában létezik, a gőzölt kínai baozitól az örmény lavashon át a telt bronxi bagelen keresztül a papírvékony kurd nane silliig, a bibliai maceszig, vagy az alföldi magas kenyérig, hogy csupán néhányat említsünk a kelt és keletlen, lapos és magas változatok sokféleségéből, amelyek egyben az emberi kultúrák egységét és változatosságát is jelzik. Európában, de leginkább a mediterrán világban a kenyér mindig is a

(tovább…)

BOCUSE d’OR AFTER PARTY – 2017. január 28-án, a Piacon

Szerző: | 2017/01/27 | Bocuse d'Or

11000BOCUSE D’OR A PIACON – After Party a Hold utcában, a Belvárosi Piacon 2017. január 28-án, szombaton. Január 24-25-én zajlott a Bocuse d’Or lyoni világdöntője, ahol az Európa-bajnok Széll Tamás különdíjas és 4. helyezett lett. Sok hazai szakmabeli és érdeklődő utazott el, hogy élőben láthassa a legrangosabb szakácsversenyt, akik viszont itthon követnék az eseményt, azok közül sokan a Hold utcai Belvárosi Piacon tették ezt.

(tovább…)

BOCUSE d’OR DÖNTŐ 2017 – Óriási siker! Széll Tamás különdíjas!

Szerző: | 2017/01/25 | Bocuse d'Or, Chef

Széll TamásBOCUSE d’OR DÖNTŐ, 2017 – A 2017. január 24-25. között Lyonban megrendezett szakács világversenyen, a Bocuse d’Or döntőjében Széll Tamás óriási sikerrel KÜLÖNDÍJAS. Beért a rengeteg munka, a felkészülésre fordított idő, energia és pénz. Beért az összefogás, a csapatmunka. Gratulálunk a csapatnak! 2013-ban Széll Tamás, Garai Ádámmal az oldalán 10. helyezést ért el, ami akkor is már óriási eredmény volt. 2016-ban Széll Tamás és új segítője, Szabó Kevin már megnyerte az európai döntőt, ami vérmes reményekre adott okot. Ez az önbizalommal teli hangulat a verseny előtti sajtótájékoztatón is jól érzékelhető volt. Nem mondták ugyan ki, de érteni lehetett, hogy az első három helyezés valamelyikéért, de leginkább az első helyért

(tovább…)

BOCUSE d”OR DÖNTŐ – MÁSODIK NAP (január 24.): a verseny

Szerző: | 2017/01/25 | Bocuse d'Or, Chef

Széll Tamás (Lyon, 2017)BOCUSE d’OR 2017 – MÁSODIK NAP – Január 24-én, kedden versenyzett Széll Tamás és Szabó Kevin, és a látottak alapján megállapítható, hogy, ahogyí a sajtóanyag is írja: „kiválóan teljesített a magyar csapat a Bocuse d’Or első versenynapján, a világ élvonalában. A Bocuse d’Or nemzetközi séfverseny lyoni döntőjének első versenynapján, kedden mutatta be a zsűrinek a magyar csapat a tálon felszolgált húsételt és a tányéron kínált vegán fogást. A Széll Tamás vezette csapatnak sikerült mindent a tervek szerint végrehajtania, ennek megfelelően bizakodva várják a magyarok a szerdai eredményhirdetést.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.