16143492_10206125040804471_3140867392332111950_oVALENTIN NAP – Az InterContinental február 14-én különleges Valentin napi meglepetés ajánlattal kedveskedik. Mint írják: “Valentin nap luxus kivitelben, az esti fényekben úszó dunai látkép zavartalan panorámájával. A Budai Várra és a Lánchídra néző Club InterContinental egyedülálló módon megnyitja kapuit, hogy egy exkluzív vacsora keretein belül különleges élményekkel kápráztassa el a romantikára vágyó szerelmes párokat.

Afrodiziákumokban bővelkedő, válogatott borokkal kísért menüsorral, az alkalomra megálmodott egyedi desszertekkel és számos meglepetéssel várjuk vendégeinket! Egyet már most elárulunk: a hölgyeket egy csodás Plantomime virágkölteménnyel lepjük meg az est során.”

Az ablakból a Budai Vár látható

Az ablakból a Budai Vár látható

A menü

“A Hotel Executive Chefjei által megálmodott 5 fogásos menüsor alakbarát, mégis ízélményekben bővelkedő ételeket sorakoztat fel. A kínálatot a hazai és nemzetközi hatások kreatív ötvözete jellemzi— ezt példázza, hogy a kiváló minőségű magyar alapanyagokkal jól harmonizál többek között a fenséges francia osztriga, mely csupán egy az est különlegességei közül.  A fogások esetében a fehér szín dominál, melyet a desszertek esetében leheletnyi pirossal koronáztak meg.”

Februárt megelőzően alkalmunk volt a Valentin-napi menü végigkóstolására. A csicsókaleves képe nélkül, de álljon itt a menü. Íme a menü:

Vendégváró falatok: Roppanós fehér kenyér, Szelényi Katalin kézműves kecskesajt, málna Libamáj bon-bon zöld dióval és mogyoróval Füstölt pisztránghab zöldalmával

Vendégváró falatok: Roppanós fehér kenyér, Szelényi Katalin kézműves kecskesajt, málna Libamáj bon-bon zöld dióval és mogyoróval Füstölt pisztránghab zöldalmával

  • Előétel
    Osztriga citrommal
  • Leves
    Csicsókakrémleves, pirított dió, Lestyános tejhab
Köztes főétel Fekete tengeri keszeg, feketegyökér, karfiol textúrák, vaníliás vajmártás

Köztes főétel: Fekete tengeri keszeg, feketegyökér, karfiol textúrák, vaníliás vajmártás

  • Főétel
    Surf&Turf- Grillezett bélszín java és tigrisrák farok, petrezselyem gyökér és zeller, cabernet sauvignon mártás.

Az InterContinental Budapest Pastry Chef-je, Vágó Nikolett a szerelmesek ünnepére készülve igazi különlegességekkel rukkolt elő:

„Tekintettel a fehér színben játszó menüsorra, úgy gondoltam, hogy desszertek színét a pirossal, ízét pedig afrodiziákumokkal bolondítom meg. Serkentő kardamom, gyömbér, csokoládé, méz és eper felhasználásával olyan süteményeket álmodtam meg, melyekre alapvetően a fanyar és az édes ízek játéka jellemző. Személyes kedvencem,a Tejcsokoládé tart méz mousse, gyömbéres sárgabarack zselével, nem csupán üde megjelenésével, hanem egyedi ízvilágával is igazi színfoltja a menüsornak.”

Kardamomos fehércsokoládé hab, narancsos eper ragu Tejcsokoládé tart, méz mousse, gyömbéres sárgabarack zselé Eper alagút, rózsaborsos eper kompót, kókusz dacquoise

Desszertek: Kardamomos fehércsokoládé hab, narancsos eper ragu Tejcsokoládé tart, méz mousse, gyömbéres sárgabarack zselé Eper alagút, rózsaborsos eper kompót, kókusz dacquoise

(Összeállította: Csíki Sándor♣)