Szerző: Csíki Sándor | 2019/03/07 | bor, Bor és étel párosítás, borász
PÉCSI BOROZÓ – Március 8-án országszerte megjelenik a Pécsi Borozó tavaszi száma, amely egyben az eddigi legtartalmasabb magazinunk, hiszen ezúttal 132 oldalon kínálunk olvasnivalót. A Pécsi Borozó első száma 2008 tavaszán látott napvilágot, akkor elsősorban a Pannon Borrégió boréletére fókuszált a lap tartalma. A legjelentősebb váltás 2016-ban következett be, amikor a Borozó megjelent az újságárusok kínálatában, előfizethetővé vált és tartalmilag is bővült, azóta alcímében
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2019/03/07 | nemzetközi konyha
LETT KONYHA – A számos külföldi konyha hatását ötvöző lett konyha az északi konyhaművészet természetközeliségének újabb példája. A lett alapanyag kínálatban a gabonafélék (rozs, árpa, búza, zab, hajdina), a hüvelyesek (bab, borsó), gyökérzöldségek, burgonya, tejtermékek és húsok mellett, a termesztést nem igénylő termények, tengeri (hering, szardínia) és édesvízi halak, vadak, gombák (vargánya, rókagomba), bogyós gyümölcsök is fontos szerepet játszanak.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2019/03/07 | bor, Bor és étel párosítás, borász
32 BORÁSZNŐ A SOFITELBEN – Az év „legcsajosabb” borkóstolója! Március 8-án ismét összejönnek Magyarország nagyszerű borásznői, hogy bemutassák boraikat a közönségnek. A Gyengébb? Nem! kóstolónak az idén is a Sofitel Budapest Chain Bridge ad otthont. 32 borásznő, 32 borászat, 12 borvidék, 104 bor. Ha csak a rideg számokat nézzük, akkor is elég izgalmas programra készülhet, aki ellátogat március 8-án a Gyengébb? Nem! kóstolóra. A Cherchez la Femme – Gyengébb? Nem! címet viselő nőnapi borkóstoló helyszíne és szakmai
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2019/03/04 | nemzetközi konyha
SVÉD KONYHA – A példamutatóan természetközeli svéd konyha gerincét egyszerű hal és húsételek, gyökérzöldségek, burgonya adják. A hosszú teleken sok füstölt, pácolt, sózott fogást fogyasztottak és az ősi tartósítási eljárással készült ételek a mai modern skandináv konyhának is szerves részét képezik. Jól illik hozzájuk a skandináv ivási kultúra két fontos eleme, az Akvavit és a vodka. A tél és a karácsony itala a
(tovább…)
PÉCSI BOROZÓ – Március 8-án országszerte megjelenik a Pécsi Borozó tavaszi száma, amely egyben az eddigi legtartalmasabb magazinunk, hiszen ezúttal 132 oldalon kínálunk olvasnivalót. A Pécsi Borozó első száma 2008 tavaszán látott napvilágot, akkor elsősorban a Pannon Borrégió boréletére fókuszált a lap tartalma. A legjelentősebb váltás 2016-ban következett be, amikor a Borozó megjelent az újságárusok kínálatában, előfizethetővé vált és tartalmilag is bővült, azóta alcímében
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!