NAPFOGYATKOZÁS – 2015. március 20.

Szerző: | 2015/03/17 | Népszerű tudomány

eclipse_1690219iNAPFOGYATKOZÁS – 2015. március 20-án részleges napfogyatkozást nézhetünk meg. Mint az óbudai Polaris Csillagvizsgáló honlapján írják, „a fogyatkozás közel 60%-os lesz”. S, hogy mikor, s miképpen jön létre napfogyatkozás? „Napfogyatkozás olyankor jön létre, amikor Holdunk a Föld és a Nap közé kerül, és a Hold árnyéka bolygónkra vetül. A jelenség a Föld felszínén állva csak az árnyék területéről figyelhető meg. A Napnak és a Holdnak az égen látható mérete közel egyforma, mivel a Hold a

(tovább…)

SZÓJACSÍRA SPAGETTI – medvehagymás crostinivel

Szerző: | 2015/03/16 | nemzetközi konyha, olasz konyha, Recept

szójacsíra salátaSZÓJACSÍRA SPAGETTI – A különféle babcsírák a Kelet-ázsiai konyhák elterjedt alapanyagai. A mungobab csírája mellett a nagyobb szójabab csíra a legnépszerűbb. A csírák nagyjából egy hét alatt lesznek felhasználásra alkalmas méretűek. A szójacsíra is jóval egészségesebb és táplálóbb, mint a szója maga, emellett az elkészítése alig igényel energiát. Rizsbe, tavaszi tekercsbe, levesekbe, és más

(tovább…)

1000 SÉF, 1000 MENÜ, 5 KONTINENSEN – 2015. március 19.

Szerző: | 2015/03/15 | Francia konyha

good_france_-_photo_2_-_c_pierre_monetta-2FRANCIA GASZTRONÓMIA – 2015, március 19-én, csütörtökön a világ több mint 1300 étterme egy „francia vacsora” felszolgálásával népszerűsíti a francia gasztronómiát. Magyarországon tíz étterem vesz részt az Alain Ducasse francia séf és a francia Külügy- és Nemzetközi Fejlesztési Minisztérium által kezdeményezett Goût de / Good France projektben. Ezek közül három étterem séfje a Magyar Bocuse d’Or Akadémia tagja. A részt vevő tíz magyar étterm listája a következő:

(tovább…)

1848. MÁRCIUS 15. veteránjai

Szerző: | 2015/03/15 | Történelem, ünnep

Number-15-islandMÁRCIUS 15 – 1848. március 15. nem is volt olyan régen, amit az is mutathat, hogy élnek közöttünk, akiknek a nagyapja akár személyesen is ismerhetett negyvennyolcas honvédeket. Ma sincs valami nagy jó idő. Hűvös is van, az ég is borús, pedig jó lett volna grillezni, vagy akár csak sütkérezni a vágyott márciusi napsütésben, egy pohár jó bor társaságában. Március tizenötödikén nem ritka az ilyen időjárás, sőt, újabban mintha csak ilyen lenne.

(tovább…)

SÜLT KARFIOL – A legjobb egészben sült karfiol (vega-étel)

Szerző: | 2015/03/12 | nemzetközi konyha, Recept

surprisingly-healing-power-of-cauliflowerSÜLT KARFIOL – A sült karfiol jó dolog, az egészben sült karfiol ráadásul sexy is. A receptje egyszerű: az egész karfiol felszínét fűszeres keverékkel vonjuk be, majd az egész karfiolt a sütőben megsütjük. Az eltérések leginkább a bevonat összetételében és a sütési hőmérsékletben rejlenek. A sok lehetséges verzió közül következzen egy keleties, joghurtos marinádot használó pikáns recept, amihez vegyünk egy szép fej karfiolt, amit tisztítsunk meg a levelektől, torzsától,

(tovább…)