Szerző: Csíki Sándor | 2017/01/25 | Bocuse d'Or, Chef
BOCUSE d’OR DÖNTŐ, 2017 – A 2017. január 24-25. között Lyonban megrendezett szakács világversenyen, a Bocuse d’Or döntőjében Széll Tamás óriási sikerrel KÜLÖNDÍJAS. Beért a rengeteg munka, a felkészülésre fordított idő, energia és pénz. Beért az összefogás, a csapatmunka. Gratulálunk a csapatnak! 2013-ban Széll Tamás, Garai Ádámmal az oldalán 10. helyezést ért el, ami akkor is már óriási eredmény volt. 2016-ban Széll Tamás és új segítője, Szabó Kevin már megnyerte az európai döntőt, ami vérmes reményekre adott okot. Ez az önbizalommal teli hangulat a verseny előtti sajtótájékoztatón is jól érzékelhető volt. Nem mondták ugyan ki, de érteni lehetett, hogy az első három helyezés valamelyikéért, de leginkább az első helyért
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/01/25 | Bocuse d'Or, Chef
BOCUSE d’OR 2017 – MÁSODIK NAP – Január 24-én, kedden versenyzett Széll Tamás és Szabó Kevin, és a látottak alapján megállapítható, hogy, ahogyí a sajtóanyag is írja: „kiválóan teljesített a magyar csapat a Bocuse d’Or első versenynapján, a világ élvonalában. A Bocuse d’Or nemzetközi séfverseny lyoni döntőjének első versenynapján, kedden mutatta be a zsűrinek a magyar csapat a tálon felszolgált húsételt és a tányéron kínált vegán fogást. A Széll Tamás vezette csapatnak sikerült mindent a tervek szerint végrehajtania, ennek megfelelően bizakodva várják a magyarok a szerdai eredményhirdetést.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/01/12 | Bocuse d'Or, magyar konyha
BOCUSE d’OR 2017, LYON – Az idén, január 24-25. között Lyonban sorra kerülő Szakács világversenyen, a Bocuse d’Or döntőjében a bresse-i csirke és a zöldség azok az alapanyagok, amelyekből a versenyzők főznek. A szárnyas mellé mindenki halat várt, ahogy az már szokásos, azonban a hal helyett, nem kis meglepetésre, zöldségekből kell, hogy készüljön majd a versenymunka, ráadásul vegán ételeket kell készíteni, ami csak tovább bonyolítja a helyzetet. A magyar csapatot segítő 3 Michelin-csillagos dán séf, Rasmus Kofoed segítségével azonban végül olyan vegán ételt készítettek, amely Szulló Szabina, a csapat logisztikáért
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/03/28 | magyar konyha
PANNON ÍZEK – Pannon ízek című horvát – magyar programsorozat célja, határon átívelő gasztronómiai „utak” fejlesztése a Dél-Dunántúli Idegenforgalmi Közhasznú Nonprofit Kft., a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE), és az eszéki Gaudeamus középiskola szervezésében, az Európai Unió támogatásával.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/01/17 | Bocuse d'Or, magyar konyha
BOCUSE d’OR DÖNTŐ 2015 – A budaörsi (METRO) sajtótájékoztatóval egy időben, éppen egy új Ridley Scott film, a Matt Damon főszereplésével készülő The Martian forgatásán vettem részt Etyeken, a Korda Stúdióban, ezért aztán személyes emlékeim erről az eseményről ezúttal nincsenek. A következőkben, hagyatkozzunk a sajtókapcsolatokért
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!