Szerző: Csíki Sándor | 2013/02/14 | bor, Bor és étel párosítás, Chef, nemzetközi konyha
SVÉD SÉFEK kiváló vacsoráján vettem részt a közelmúltban. A vacsorán Svédország magyarországi nagykövete, Ms. Karin Olofsdotter meghívására vettem részt abból az alkalomból, hogy a svéd nagykövetség meghívására Budapestre érkezett az Erfurti Vásáron rendszeresen megrendezésre kerülő Kulináris Olimpia vagy, ahogy nálunk, Magyarországon ismertebb, a Erfurti Szakácsolimpia (Olimpiade der Köche) Svéd Nemzeti Szakács Csapatának két tagja Fredrik Björlin és Viktor Westerlind.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/05/01 | Hírek
MÁTIS ANDRÁS küldött levelet Svédországból. Ő az, aki többek között a svéd Szentiván éjről (Midsommer) számolt be a Food&Wine olvasóinak. Mostani levele a svéd egyház lelkészévé szenteléséről tudatott. Így ír: „Örömmel tudatom Veletek, hogy csaknem 2 és fél év „svédülés” (nyelv, nép, ország, egyház ismerkedése, gyakorlatok és vizsgák) után április 30-án befejezve 3 hónapos lelkészi gyakorlatomat Alnö gyülekezetében, itteni esperesünk Ann-Marie Larsson javaslatára az
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/06/24 | Hírek, ünnep
Májusfa (midsommarstång, vagy majstång)
MÁTIS ANDRÁS Svédországban él és hosszú hozzászólást írt a Szentiván-éji álom című írásomhoz. A kommentet átemeltem ide, s mivel a tavalyi, akkor az eső el nem áztatta eseményről képeket is küldött, élménybeszámoló lett belőle. A teológus úr így ír: „Midsommar, avagy Keresztelő Szent János napjának, vagyis az év leghosszabb nappaljának a megünneplése itt Svédiában egyet jelent a nemzeti öntudattal, az ősök tiszteletével, a népi hagyományok ápolásával és átadásával, ez az este és a következő 2 nap a család összetartásának is ünnepe. Ilyenkor kerül asztalra az első friss krumpli (färskpotatis) kaporkrémes
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!