JÓ OLASZ ÉS OSZTRÁK FAGYIK – finom fagylaltok Budapesten

OLASZ, OSZTRÁK FAGYLALT – A fagylalt története Magyarországon is messzire nyúlik vissza, még ha nem is annyira messzire, mint Kínában. A nyoma veszett „Ételek nemeiről” kézirat is nem csekély mértékben támaszkodott egy tíz évvel még korábbi, ugyancsak kéziratos, túlnyomóan szintén édességeket tartalmazó cukrász- és befőzési könyvre, melynek szerzője a titokzatos „M Ts”. A „Szakáts Könyv” (1743) igazi érdekessége

(tovább…)

WIENER SZALON – Budapest legjobb fánkja és dió fagyija!

sidepic_krapfenWIENER SZALON – A közelmúltban meghívást kaptam a Wiener Szalon nevű, a Corvin Pláza mögötti (előtti?) tágas sétányon álló fagylaltozó, kávézó cukrászdába. Cukrászdákba ritkán hívnak – nem is tudom miért – ezért aztán egyből igen mondtam rá, annak ellenére, hogy a meghívás egy számomra nem különösebben összetett programnak látszó fagylaltkóstolóra szólt.

(tovább…)