A MINŐSÉG FORRADALMI KIÁLTVÁNYA – még várat magára

Szerző: | 2017/06/18 | Gasztronómia történet, Vélemény

A MINŐSÉG FORRADALMA:  A minőségről és a  forradalomról is gyakran hallhatunk, s nem véletlenül. A minőséggel a mindennapokban valaminek a jóságát mérjük, ám, ami mindebben a szellemi teljesítményekre vonatkoztatva az igazi csapda, hogy a minőség, itt, praktikusan nem más, mint egy termék, egy szolgáltatás megfelelősége a szempontjainknak. A gyártó a követelményeink teljesítésével éri el az elégedettségünket.

(tovább…)

IZGALMAS TÍZFOGÁSOS gourmet vacsora

Szerző: | 2009/12/03 | bor, Bor és étel párosítás, Molekuláris gasztronómia, nemzetközi konyha, Vélemény

"Natura" Gourmet vacsora, hajdúszobolszló, www.foodandwine.huNATURA, NOUGAT, CAPSICUM... tíz fogás, egy vacsora, s miközben leírom, agyamban kutatok jó, s „igazi” mondatok után, amivel a beszámolóm szépen és eredetien kezdődő lehetne. Már az esemény színhelye felé autózva is azon töprengtem, hogy vajon mit látok majd, s legfőképpen miképpen reagálok rá? Megérint-e, s ha igen, mennyire?

(tovább…)