A MISS ALBANY DINER (Albany, NY, USA) egyike a legendás amerikai büféknek. A Hudson folyótól nem messze álló büfékocsi étlapján olyan népszerű tojásételek szerepelnek, mint a „Dutch Mothers Omelette”, a „The Bostonian”, vagy a „Black Bean Eggs”. Egyszerű ételek, amelyeket a hét minden napján ehetnek a vendégek, akikben nincs is hiány, mert ez a Diner is kulthelynek számít Amerikában. Sültkrumplija figyelemreméltóan tanulságos.
NEGYVENEN BETEGEDTEK MEG, ezért február végén (02/28) átmenetileg bezárták Heston Blumenthal 3 Michelin-csillagos éttermét (The Fat Duck, Bray, Berkshire, UK). Ez a meglehetősen kellemetlen eset legalább 80.000Ł veszteséget jelent majd Heston Blumenthalnak, a presztízsveszteségről nem is beszélve. Az esetet a közegészségügyi hatóságok és a the Fat Duck saját szakembere vizsgálják. Blumenthaltól és hetven alkalmazottjától is mintát vettek, hogy megállapítsák, mi okozta a bajt. Számos verzió elképzelhető, így a „szokásos” baktériumok és vírusok mellett, Dél-Amerikából származó nem-specifikus vírusok jelenléte is valószínűsíthető. Blumenthal reméli, hogy ma újra megnyithatja a világ jelenlegi állás szerint második legjobbjának választott éttermét (az első az elBulli).
NÁTRIUM-GLUTAMÁT – bár magyar nyelven is olvasható róla tárgyszerű írás, ha nem is sok, mégis valami különös, megmagyarázhatatlan okból, olyan mértékű és hőfokú az elutasítása, hogy az már akár egy szociálpszichológiai kutatás tárgya is lehetne. Az elutasítás, és a tájékozatlanság most is kéz a kézben járnak, ahogy az gyakori, ezért úgy gondoltam, hogy a természettudományok kedvelésében ma már cseppet sem jeleskedő országunk azon lelkes és intelligens olvasóit, aki éppen engem tisztelnek meg figyelmükkel, nem
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!