TÖLTÖTT KÁPOSZTA – Nyári töltött káposzta receptje, Biharból

Szerző: | 2018/07/04 | magyar konyha, Recept

Radvánszki Attila és felesége, Tarcsi ÉvaNYÁRI TÖLTÖTT KÁPOSZTA – Hajdú-Bihar megyében, a Berettyó mellett fekszik az alig több, mint ezer lakosú Esztár, ahonnan Tarcsi Éva származik. Itt főzték azt a finom, könnyű, zamatos, savanykás Bihari Nyári Töltött Káposztát, amelynek a receptjét Évának köszönhetően, most mindenkivel megosztjuk. Az ételt a Belvárosi Piacon, a Haxen Marketben kóstoltam, ahol Éva nagymamájának, Eszter mamának az évszázados receptje szerint készült az étel.

(tovább…)

TÖLTÖTT HOLD – ünnep a Hold utcai piacon (február 24-26.)

Szerző: | 2017/02/21 | Chef, Fesztivál, magyar konyha, nemzetközi konyha

TÖLTÖTT HOLD – Jött a levél: „Sziasztok! Hétvégén jön az újabb rendezvény, a tavaly indított Töltött Hold Gasztrovíkend, melynek helyszíne a Belvárosi Piac. Háromnapos evőbuli belépő nélkül, vendégéttermek az ország minden részéből, termelők, borok, pezsgők, DJ péntektől vasárnapig a Hold utcában. (…) tényleg nagyon klassz vendégeink lesznek, ráadásul nyit a Stand25, a Haxen, és a pék Szabadfi Szabiék is a földszinten. Várunk mindenkit hétvégén!”

(tovább…)